Kandierter Ingwer

Für die unterschiedlichen Schärfegrade sind klimatische Gegebenheiten und besonders der Zeitpunkt der Ernte verantwortlich. Ingwer gehört in der chinesischen Medizin neben Süßholz und Ginseng zu den drei großen Kraftspendern.

Gefriergetrocknete Früchte

Herstellung und Besonderheiten gefriergetrockneter Früchte