Birdeyes ist eine kleine und besonders scharfe Chili Sorte.
Birdeyes werden zum Kochen oft im Ganzen genutzt. Aufgrund ihrer Schärfe, sollte die Dosierung jedoch mit Vorsicht durchgeführt werden. Birdeyes, der direkter Artgenosse der ebenfalls scharfen Tabasco Chili sowie der Piri-Piri ist, wird vornehmlich zur Herstellung von besonders scharfen Saucen benutzt.
Wieso heißen die Chili Birdeyes
Den Namen verdankt der feurige Chili Zugvögeln, die nach dem Verzehr der scharfen Früchte, die Samen ausscheiden und so für die Verbreitung der beliebten Würzpflanze sorgen.
