Geschmack in seiner reinsten Form

Gefriergetrocknete Bio-Wildheidelbeeren Herkunft und Verbreitung: Die Wildheidelbeere (Vaccinium myrtillus), oder auch Waldheidelbeere und Wilde Blaubeere genannt, sind im Vergleich zu ihren kultivierten Verwandten etwas kleiner. Außerdem ist nicht nur die Schale blau, sondern auch das Fruchtfleisch ist blau durchgefärbt. Die krautigen, bodenbedeckenden Wildheidelbeer-Pflanzen, wachsen vor allem in feuchten Wäldern an halbschattigen Orten und auch in den Bergen sind sie zu finden. Unsere Wildheidelbeeren in Bio-Qualität stammen aus den Wäldern der Ukraine. Die Erntezeit der Wildheidelbeeren reicht von Mitte Juni bis Anfang September, dabei ist der Zeitpunkt Wetter und Standort abhängig. Direkt nach der Ernte werden unsere Wildheidelbeeren gefriergetrocknet. Durch dieses schonende Trocknungsverfahren bleiben die wertvollen Inhaltstoffe, die Farbe und der intensive Geschmack der Beeren erhalten und Sie können das ganze Jahr über die leckere und gesunde Beere genießen. Mehr Infos zu den Vorzügen des Gefriertrocknens Zusammensetzung und Eigenschaften von Wildheidelbeeren:  Die Wildheidelbeeren sind reich an vielen Mineralien und Vitaminen.  Dabei sind die Inhaltsstoffe sehr vielfältig. Wildheidelbeeren sind eine sehr gute Vitamin C und E Quelle, wodurch das Immunsystem gestärkt wird. Zudem enthalten sie die Vitamine A, B1 und Folsäure.  Auch bei den Spurenelementen und Mineralstoffen braucht sich die Beere nicht zu verstecken. Sie liefert größere Mengen an Calcium, Kalium, Eisen und Magnesium, sowie Chrom, Mangan und Zink. Durch die enthaltenen Mineralien wird der Blaubeere nachgesagt positive Effekte auf den Zuckerhaushalt (Chrom), den Sauerstofftransport (Eisen), das Herz-Kreislaufsystem (Kalium) und die Schleimhäute, sowie Haut und Haare (Zink) zu haben. Unteranderem enthalten Wildheidelbeeren auch wertvolle Pflanzenfarbstoffe (Anthocyane), wie das Myrtillin, welches blutzuckersenkend, blutbildend und entzündungshemmend sein soll. Außerdem soll es krebsvorbeugende Eigenschaften besitzen und kann freie Radikale binden und neutralisieren. Wildheidelbeeren enthalten im Vergleich zu Kulturheidelbeeren deutlich mehr der gesunden Anthocyane, welche die größten positiven Effekte für unsere Gesundheit bringen sollen. Auch auf die Darmgesundheit kann die Wildheidelbeere Einfluss nehmen, denn die Gerb- und Ballaststoffe, wie das Pektin, wirken sich förderlich auf die Verdauung und unsere Darmbakterien aus. Durch die enthaltenen Antioxidantien soll die Heidelbeere eine vorbeugende Wirkung bei den verschiedensten Krankheiten, wie beispielsweise: Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Alzheimer, haben.  Auch in der Literatur wird von den Wildheidelbeeren und ihren Eigenschaften geschwärmt. Sehr herausstechend sind die Bücher von Anthony Williams. Dieser preist die Wildheidelbeeren als das Allheilmittel an. Da sie durch enorme Anpassungen an die unterschiedlichsten Klima- und Umweltbedingungen eine Jahrhunderte alte Weisheit in sich tragen sollen. Durch diese hohe Anpassungsfähigkeit hat sie eine perfekt abgestimmte Zusammensetzung an Mineralien, Vitaminen und anderen Pflanzenstoffen entwickelt. Deswegen sind die Wildheidelbeeren ein wichtiger Bestandteil in William’s Schwermetallentgiftung. Sie soll vor allem für die Ausleitung von Schwermetallen im Gehirn verantwortlich sein und unterstützen die Leber bei der Entgiftung. In William’s Büchern, „Heile deine Schilddrüse“ und „Heile deine Leber“ ist die Wildheidelbeere deswegen immer einer der wichtigsten, wenn nicht sogar der wichtigste, Bestandteil der Ernährung. William empfiehlt ca. 200g frische oder ca. 30g getrocknete Heidelbeeren pro Tag zu essen. Zum Beispiel als Bestandteil in seinem Heavy Metal Detox Smoothie, mit 4 weiteren Komponenten, diese sind:  Blattkoriander, Dulse (Alge), Spirulina und Gerstengrassaft-Pulver.  Zubereitung/Verwendung unserer Wildheidelbeeren:  Unser gefriergetrockneten Wildheidelbeeren eignen sich besonders für Smoothies oder Säfte.  Sie können auch in Joghurt, Pudding, Quark oder Sahne untergerührt werden oder zum Backen und Dekorieren verwendet werden.  Auch pur schmecken sie hervorragend. Mehr Infos hier

Johannisbeeren in weißer Schokolade Erfrischend säuerliche, gefriergetrocknete schwarze Johannisbeeren umhüllt von fein, süßer, weißer Schokolade.  Wir finden Sie perfekt ausgewogen, einfach lecker und auch noch ein echter Eyecatcher! Zutaten: 84% weiße Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Molkepulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma), 10% schwarze Johannisbeeren, 2% Johannisbeerpulver, Glukosesirup, Joguhrtpulver, Tapiokadextrin, Joguhrtaroma, Überzugsmittel: Gummi arabicum, Schellack, Kokosnussöl, Rapsöl. Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten. Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass wir für den Versand der Schokoladenartikel bei sommerlichen Temperaturen (Schmelzgefahr) keine Gewähr übernehmen.

Cascabel Chili Cascabel Chili schmeckt fein, würzig mit einem schokoladig, nussig, fruchtig, milden Chiliaroma In Mexiko bilden Cascabel Chillies unteranderem die Grundlage für die bekannten Salsas. Sie bereichern allerdings auch Eintöpfe, Suppen, Tamales und andere reichhaltige Saucen. Ottolenghi verwendet die Cascabel Chili in seinen Buch "Flavour" gerne für weiße Bohnen und für sein geniales, rauchiges Cascabel-Chili-Öl. Eine herrlich, aromatisch und dabei milde Chili, die mit ihrer leicht schokoladigen Note ein wenig an Chili Ancho erinnert. Herkunft und Verbreitung von Cascabel Chili Die kleine, kirschformige, rote Chili stammt aus Mexiko und gehört zu den mehrjährigen Nachtschattengewächsen (Solanaceae). Mittlerweile sind allerdings auch Brasilien und Ungarn Hauptangebautgebiete. Mexiko ist bekannt für seine vielen verschieden Chilisorten, bei denen vorallem das vielfältige Aroma und weniger die Schärfe ausschlaggebend sind. Die Cascabel gehört mit ihren 1500-2500 Scoville zu den milderen Chillies, ist dafür aber super aromatisch. Cascabel ist das spanische Wort für "Klingglöckchen". Durch den Trocknungsvorgang lösen sich im Inneren die Samen und erzeugen beim Schütteln der Chili ein leises Rasseln. Dies und ihre runde Form gaben ihr den den Namen Cascabel Cascabel Chili kaufen und Ottolenghi Rezepte nachkochen!!!

Maldon Sea Salt Feine, knusprige Meersalzflocken in charakteristischer Pyramidenform – zum Abschmecken, Verfeinern und vor allem für den besonderen letzten Schliff direkt auf dem Teller. Herkunft und Geschichte Maldon Sea Salt stammt aus der gleichnamigen Küstenstadt Maldon in Essex im Südosten Englands. Seit 1882 werden dort nach traditionellen handwerklichen Methoden Meersalzflocken hergestellt. Heute führt die Familie Osborne die Salzherstellung bereits in vierter Generation fort. Das Besondere an Maldon sind seine filigranen, pyramidenförmigen Kristalle. Die Salzflocken werden in kleinen Chargen hergestellt und von Hand geerntet – eine Form und Textur, die längst zum Markenzeichen des englischen Meersalzes geworden ist. Geschmack und Verwendung Maldon schmeckt klar und rein, doch mindestens ebenso wichtig wie der Geschmack ist seine besondere Textur. Die dünnen Flocken lassen sich leicht zwischen den Fingerspitzen zerreiben und über das fertige Gericht streuen. Dabei sorgen sie für kleine, knusprige Salz-Akzente, ohne sich sofort vollständig im Gericht aufzulösen. Genau deshalb ist Maldon ein wunderbares Finishing-Salz: über gegrilltem Fleisch oder Fisch, Ofengemüse und Kartoffeln, Salaten, Tomaten, Eierspeisen oder einfach auf einem guten Butterbrot. Einige wenige Flocken auf Brownies, Schokoladenkuchen, Karamell, Cookies oder Vanilleeis setzen einen spannenden salzigen Kontrast.Seine besondere Stärke zeigt es dort, wo man die feinen Kristalle noch sehen und spüren kann. Erst kurz vor dem Servieren einige Flocken zwischen den Fingern zerreiben und über das Gericht geben – der kleine Unterschied zwischen „fertig“ und „richtig gut“.

Erdbeerscheiben, gefriergetrocknet  Unsere Erdbeerscheiben werden ohne jegliche Zusätze gefriergetrocknet. Es handelt sich um Erdbeeren aus kontrolliert biologischem Anbau, die reif geerntet und getrocknet wurden. Sie haben ihre Orginalgröße behalten und sind durch den Wasserentzug etwas heller, knalliger in der Farbe geworden. Sie sollten nicht zu lange gelagert werden, weil sie sich wieder Feuchtigkeit aus der Luft holen. Der Vitamin und Nährstoffgehalt von 25g gefriergetrocknete Früchte entsprichet ca. 250g frischer Früchte. Weitere Informationen zu Inhaltsstoffen und Anwendungsbeispiele, finden Sie in der Beschreibung zu den Erdbeerstückchen 

BBQ Star Rub Bio Unser BBQ Star Rub ist einfach köstlich, leckere Paprika, feine Rauchnote und leichte Schärfe von der Chipotle Chili zu allem, was auf den Grill kommt. Zutaten von BBQ Star Rub Bio: Paprika*, Fleur de Sel, Paprika geräuchert*, Chipotle Chili*, Knoblauch*, Zwiebel*. Alle mit * Produkte stammen aus kontrolliert biologischem Anbau Eigenschaften und Verwendung von BBQ Star Rub BioGanz gleich, was auf den Grill kommt – Fleisch, Fisch oder Gemüse: Unser Bio BBQ Star Rub bringt kräftige Würze und feine Raucharomen auf den Teller. Klassisch werden Rubs als trockene Gewürzmischung verwendet. Einfach Fleisch oder Grillgut großzügig mit dem Gewürz einreiben und am besten luftdicht verpackt einige Stunden kühl ziehen lassen. So können sich die Aromen entfalten und beim Grillen entsteht eine wunderbar würzige Kruste. Für alle Veggi- und Vegan-Fans: Unser BBQ Star Rub einfach mit etwas hitzebeständigem Öl, zum Beispiel Raps- oder Erdnussöl, zu einer Marinade verrühren. Süßkartoffeln, Zucchini, Pilze und vieles mehr, was ihr BBQ-Herz begehrt, in der Marinade einlegen, etwas ziehen lassen und anschließend grillen. Auch außerhalb der Grillsaison sorgt unser BBQ Star Rub für Geschmack: Probieren Sie ihn zu Ofengemüse, zum Abschmecken von Soßen oder für würzige Dips. Unser Tipp: Für eine leicht karamellige Note einfach etwas Rohrzucker zum Rub geben. Manchmal sind es die kleinen Extras, die den Unterschied machen.

Kokos-Kakao-Chips Bio Knackig lecker, eine perfekte Balance zwischen Kokos und Kakao Unsere Kokos-Kakao-Chips sind knackig geröstete Kokoschips, überzogen mit feinem Kakao, nicht zu süß mit einem Hauch von Salz. Die perfekte Balance für ein echtes Geschmackserlebnis. Ihr köstliches Aroma hat bei uns im Team selbst die nicht so großen Kokos Fans überzeugt und wir hoffen Sie sind ebenfalls begeistert. Die Kokos-Kakao-Chips passen super z.B. in Müsli, als Topping oder einfach zum Naschen! Zutaten: Kokoschips geröstet* 67,9%, Rohrzucker*, Kakaopulver*, Meersalz. * Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Macadamia, geröstet und gesalzen Verwendung von gerösteten Macadamias Geröstete, gesalzene Macadamianüsse sind pikant, sättigend und herzhaft knackig im Biss. Zutaten Macadamianusskerne, Salz. Sie eignen sich vorzüglich zum zwischendurch knabbern  -  durch ihren hohen Kaloriengehalt sind sie schnelle Sattmacher. Sie ergänzen und bereichern mit ihrer spezifischen Geschmacksrichtung Mischungen von weiteren gerösteten, gesalzenen Nüssen oder sind willkommene Abwechslung für Naschkatzen, die bislang „nur“ geröstete, gesalzene Erdnüsse kannten.Die pikanten Macadamianüsse können zerkleinert über Salate und viele weitere Gerichte gegeben werden. Pikantes Gebäck, Partygebäck oder Fingerfood erhält durch ihren kräftigeren Geschmack eine neue Note. Als ganze Nuss können sie z.B. in würzigen Frischkäsebällchen oder Blätterteighäppchen versteckt zur Gaumenfreude dienen. Hier haben Erfinder phantasievoller Kreationen ein weites Feld - z.B. sind auch Krusten oder Füllungen aus zerkleinerten Macadamianüssen und unterschiedlichsten Gewürzen denkbar. Selbst pur veredeln geröstete und gesalzene Macadamianüsse jedes Büffet, Käse-, Wurst-, Rohkostplatten etc. Sie passen gleichermaßen gut zu Wein, Bier und vielen anderen Getränken. Macadamianüsse können Sie bei uns hier auch roh kaufen

Bio Chiasamen Mild und leicht nussig mit angenehmem Biss – das vielseitige Superfood für Müsli, Porridge, Chia-Pudding, Smoothies, Salate und zum Backen. Herkunft und Geschichte Chia (Salvia hispanica) gehört zur Familie der Lippenblütler und stammt ursprünglich aus Mexiko und Guatemala. Bereits in präkolumbischen Kulturen Mittelamerikas wurden Chiasamen als wertvolles Lebensmittel genutzt und unter anderem ganz, gemahlen oder mit Flüssigkeit vermischt verzehrt. Heute gehören die kleinen Samen zu den wohl bekanntesten sogenannten Superfoods.Eigenschaften und Verwendung Chiasamen haben einen milden, leicht nussigen Geschmack und lassen sich deshalb unkompliziert mit den unterschiedlichsten Speisen kombinieren. Sie zeichnen sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus und enthalten von Natur aus pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Die nur etwa 1–2 mm kleinen Samen passen zu Müsli und Porridge, können über Salate und Bowls gestreut, in Smoothies gegeben oder zum Backen verwendet werden. Besonders charakteristisch ist ihre starke Quellfähigkeit. In Flüssigkeit eingeweicht bilden die Samen nach einiger Zeit eine gelartige Konsistenz. Dadurch eignen sie sich hervorragend für Chia-Pudding und andere kalte Speisen. Auch beim veganen Backen lässt sich diese Eigenschaft nutzen: 1 EL Chiasamen mit etwa 3 EL Wasser vermischen und 15–20 Minuten quellen lassen. Das entstandene Chia-Gel kann in vielen Rezepten ein Ei ersetzen. Für einen einfachen Chia-Pudding etwa 3 EL Chiasamen mit 200 ml Milch oder Pflanzendrink verrühren und mindestens zwei Stunden, am besten im Kühlschrank, quellen lassen. Zwischendurch noch einmal umrühren. Anschließend nach Geschmack mit Früchten, Nüssen, Kokos, Zimt, Vanille oder etwas Süße verfeinern. Da Chiasamen selbst nur wenig Eigengeschmack haben, lassen sich immer wieder neue Kombinationen ausprobieren – von Beeren und Vanille bis Apfel und Zimt.

Bio Mango getrocknet Die neue Ernte ist da! Wenn Sie hier Bio Mango getrocknet kaufen, erhalten Sie eine hoch exotisch, würzig, säuerliche Köstlichkeit ohne Zusätze. Im Vergleich zu den thailändischen, konventionellen Mangostreifen sind diese hier fester im Biss und säuerlicher, würziger im Aroma. Je nach Anbaubetrieb und Charge variiert das Aussehn in Form und Gelbton.

Tajine Gewürz Tajine Gewürz schmeckt lecker würzig mit fruchtig, erdiger Note und angenehmer Schärfe In der nordafrikanischen Küche sind Schmortöpfe mit allerlei Zutaten sehr beliebt. Der Tajine ist ein traditioneller kegelförmiger Tontopf, in dem die Speisen langsam im eigenen Saft und so besonders schonend Garen. Die Gerichte enthalten meist viel Gemüse wie z.B. Kartoffeln, Kichererbsen, Auberginen, Zucchini und Paprika, sowie verschiedenes Fleisch wie Lamm, Hammel oder Geflügel. Typisch für die nordafrikanische Küche ist das kräftige Würzen mit vielen Aromen und einer scharfen Note. Unser Tajine Gewürzmischung passt perfekt zu dieser langen Zutatenliste und den vielfältigen Möglichkeiten die sich daraus ergeben. Durch das langsame Garen, mit niedriger Temperatur im Inneren, können sich die Aromen unseres Tajine Gewürz voll entfalten und auf alle Zutaten übergehen, daher empfehlen wir es bereits zu Beginn der Zubereitung zu verwenden. Zutaten: Paprika, Curcuma, Knoblauch, Ingwer, Cardamom, Senfsaat, Koriander, Fenchel, Pfeffer schwarz, Bockshornklee, Kümmel, Schwarzkümmel, Chili, Piment. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.

Sesamsaat, ungeschält Natur Sesam hat natürlich mehr Biss als geschälter. Er gilt zudem als besonders gut für die Gesundheit, da in der Schale wertvolle Vitamine, Nähr- und Ballaststoffe enthalten sind. Im Geschmack hat ungeschälter Sesam eine angenehme, leicht bittere Note  Die Inhaltsstoffe sind ähnlich wie bei schwarzem Sesam. Verwendung von Natur Sesam Ungeschälter Sesam lässt sich im Prinzip so verwenden wie geschälter. Letzteren wählt man jedoch bevorzugt für Gerichte, bei welchen eine besonders feine Konsistenz erwünscht ist. Bei der Herstellung von Tahina ergibt sich z.B. bei Verwendung von ungeschältem Sesam eine dunklere Farbe und ein leicht bitterer Geschmack, der ebenso geschätzt wird. In vielen Küchen der Welt hat sich Sesam als aromatische und gesunde Zutat etabliert. Sein Verwendungsspektrum ist sehr breit: Fleisch (besonders Geflügel) und Fisch, Grundnahrungsmittel wie Reis, Nudeln, Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Salate aller Art, Eiergerichte wie Pfannkuchen, Omelette etc. sowie Früchte werden durch Sesam – häufig in der aromareichen angerösteten Variante – schmackhaft variiert. Besonders geeignet  ist Sesam für knusprige Krusten und Ummantelungen allerlei Köstlichkeiten. In Afrika werden geröstete Sesamsamen (benne) einfach zwischendurch geknabbert… Sesam ist Bestandteil der Gewürzmischung zahtar, die im gesamten Nahen Osten, der Türkei und Nordafrika eine große Rolle spielt. In der arabisch-afrikanischen Nuss-Gewürzmischung duqqa bzw. dukkah, die sich zurzeit auch in der australischen Küche einen festen Platz erobert, ist ebenfalls Sesam enthalten. In Mexiko gehört Sesam in die berühmten mole-Saucen. Das Anrösten von Sesamsaat gelingt am besten in Eisenpfannen ohne Fett und bei nicht zu heißen Temperaturen, da die ölhaltigen Samen leicht zu dunkel werden könnten. Wegen des hohen Ölgehaltes empfiehlt es sich, den Sesam jeweils bei Bedarf frisch zu rösten, wie es in den asiatischen Küchen Usus ist. Würzpartner sind unter „Sesamsaat, geschält“ genannt; Zathar enthält u.a. noch Sumach. Bei der Dukkah-Mischung kommen u.a. noch Korianderfrüchte, Kreuzkümmel und je nach Variante Haselnüsse, Cashewnüsse und Pinienkerne dazu. zur Gewürz Auswahl: Würzen nach Yotam Ottolenghi

Gewürz Estragon kaufen in Bio-Qualität Estragon ist aus der französischen Küche nicht wegzudenken, er gehört u.a. in traditionelle Würzmischungen wie herbes de provence oder fines herbes sowie in sauce béarnaise und Tartare. Die Zuchtformen „Deutscher Estragon“ oder „Französischer Estragon“ schmecken deutlich aromatischer als der herbere, geschmacksneutralere sogenannte „Russische Estragon“, da sie wesentlich mehr ätherisches Öl enthalten. Ihr süßliches Aroma erinnert an Anis, Fenchel oder Süßdolde, der Geschmack ist würzig mit süßlichem Nachgeschmack und bleibt auch beim Kochen erhalten, während sich das Aroma dadurch etwas vermindert.  In der französischen Küche ist unser Estragon unentbehrlich für Fisch- und Geflügelgerichte, auch zu Kalb oder Kaninchen passt er très bien, ebenso zu Eiergerichten. Zu Artischocken, Kartoffeln, Spargel, Pilzen, Tomaten und Zucchini ist er höchst empfehlenswert, ebenso zur Aromatisierung von Suppen, Saucen, Marinaden, Butter, Mayonnaisen, Senf, Essig und eingelegten Gurken. Herkunft und Verbreitung Estragon (Artemisia dracunculus) gehört wie Beifuß zu den Korbblütlern (Asteraceae), war ursprünglich in Zentralasien und Sibirien heimisch und gelangte wahrscheinlich über Frankreich nach Europa. Er wächst in Südeuropa als Wildpflanze und wird als Gewürzpflanze außer in Europa auch in Vorderasien und Nordamerika angebaut. Estragon lässt sich gut mit Basilikum, Dill, Kerbel, Lorbeer, Petersilie und Schnittlauch kombinieren.

Ananascurry Ananascurry schmeckt vollmundig, fruchtig mit einer mittleren Schärfe. Unser Ananascurry ist ideal für alle fruchtigen Currys z.B. mit Geflügel oder Gemüse. Auch zu Couscous, Bulgur oder auch Linsen schmeckt es einfach köstlich und sein aromatischer Geschmack passt ebenfalls zu Chutneys, Saucen oder Salatdressings. Wissenwertes über Curry  Ursprünglich ist "Curry" die Bezeichnung eines indischen Gerichtes auf der Basis einer sämigen Sauce mit vielen Gewürzen und je nach Region mit Gemüse, Fleisch oder auch Fisch. Bei uns in Europa hat es sich allerdings als Name der Gewürzmischung etabliert, daher stammen auch die vielen Varianten, denn jede Region hat ihr eignes Rezept.  Die bekanntesten Curry Gewürzmischungen sind Madras Curry, Curry Englisch und Thai-Curry Zutaten: Koriander, Curcuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfkörner, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Zimt, Piment, Cardamom, Chillies, Fenchel, Nelken, Muskatnuss, Sternanis. Ananasfruchtpulver: Ananassaft, Maltodextrin, Traubenzucker. Kann Spuren von Sellerie enthalten.  

Curry extra Unser Curry extra hat extra viele Aromen und extra viel Geschmack! Die auffallend vielen Zutaten unseres Bio Curry Extra machen dieses Currypulver zu einer besonders geschmacksintensiven Mischung. Die breite Vielfalt an Gewürzen enthält neben den klassischen Zutaten wie z.B. Curcuma, Koriander, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer auch viele Kräuter z.B. Oregano, Thymian, Fenchel und Basilikum. Diese fein abgestimmte Currymischung lässt uns auf eindrucksvolle Art den Zauber der indischen Gewürzwelt erfahren und passt besonders gut zu kräftigem Gemüse und Naturreis. Für mich gehört es definitiv unter die Top 3 meiner persönlichen Lieblings-Currymischungen zusammen mit unserem Bio Curry mild und dem Bio Chicken Curry Masala. Probieren Sie es aus und finden Sie Ihr Lieblings-Currypulver!!! Zutaten: Koriander*, Curcuma*, Ingwer*, Kreuzkümmel*, Senfkörner*, Bockshornkleesaat*, Knoblauch*, Kümmel*, Meersalz, Liebstöckel*, Fenchel*, Basilikum*, Oregano*, Rosmarin*, Thymian*, Cayennepfeffer*, Pfeffer*, Salbei*. Alle mit * gekennzeichneten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.   

Bio Lemon-Curry Lemon Curry ist mittelscharf mit einer frischen Zitrusnote. Unser Gourmet Lemon Curry sticht unter unseren Currymischung als eins der besonders frisch, zitronigen hervor. Es ist durch seinen hohen Kräuteranteil und dem köstlichen Geschmack von u.a. Zitronengras besonders für die Thai-Küche geeignet. Es passt super zu Tofu, Gemüse, Fisch und Geflügel. Sie möchten mehr über Currysorten erfahren? Schauen Sie sich doch gerne unser gesamtes  Currysortiment an! Zutaten: Zitronengras, grüner Pfeffer, Lorbeer, Dill, Rosmarin, Thymian, Curcuma, Zitronenmyrte, Cumin, Senfsaat schwarz, Paprika edelsüß, Paprika scharf. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.  

Curry, mild Curry mild für alle die Curry lieben. Köstliches Curry, doch heute lieber nicht Scharf, kein Problem mit dieser lecker, milden Currypulvermischung. Es passt hervorragend zu Soßen auf Kokosmilch- oder Sahnebasis, Gemüse, Tofu, Fisch, Fleisch oder auch zu exotischen Fruchtsalaten. Für mich gehört es definitiv unter die Top 3 meiner persönlichen Lieblings-Currymischungen zusammen mit unserem Bio Curry extra und dem Chicken Curry Masala. Probieren Sie unsere Curryvielfalt und finden Sie Ihr Lieblings-Curry!!  Zutaten: Koriander*, Curcuma*, Paprika*, Ingwer*, Kreuzkümmel*, Senfkörner*, Bockshornkleesaat*, Sellerie*, Piment*, Knoblauch*, Kümmel*, Rohrohrzucker*, Meersalz, Galgant*, Liebstöckel*. Alle mit * gekennzeichneten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. 

Orangen-Curry Unser Orangen-Curry besteht aus folgenden Zutaten: Gewürze (Curcuma, Koriander, Ingwer, Zitrone, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Lorbeer, Chillie), Orangenfruchtpulver: Orangensaft, Maltodextrin, Traubenzucker. Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten. Verwendung Unser mittelscharfer Orangen-Curry passt zum Beispiel zu Soßen, Marinaden, Salaten, Fisch und Schalentieren, Risotto, Couscous und Cremesuppen.

Curry, scharf Unser scharfer Curry besteht aus folgenden Zutaten: Senf, Curcuma, Koriander, Cayenne Pfeffer, Liebstöckel, Bockshornklee, Knoblauch, Pfeffer schwarz, Kreuzkümmel, Zimt, Lorbeer, Cardamom, Veilchenwurzel (Iris) und ätherisches Kreuzkümmelöl. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Er ist für den indischen Süden repräsentativ und passt zu Reis, Fleich und Gemüse. Für Saucen auf Kokosmilch-Basis empfehlen wir Bio Curry mild, Bio Curry extra oder Curry Java.

Curry für die Mühle Curry für die Mühle ist voll aromatisch mit einer mittleren Schärfe Ganze, unvermahlene Gewürze, in einer südindischen Currymischung perfekt geeignet um sein Currypulver selbst frisch zu vermahlen. Jeder der Pfeffer in der Mühle zuhause hat, kennt den Unterschied von frisch vermahlenen Gewürzen. Das kräftige Aroma, das sich entfaltet und der köstlich Duft, ist einfach anders. Mit unserem Curry für die Mühle bieten wir die Möglichkeit sich jetzt auch seine Currypulver selbst frisch zu mahlen oder auch im Ganzen zu nutzen. Es passt hervorragend zu Reis-, Gemüse- und Fischgerichten und im Ganzen belassen ausgezeichnet zu kräftigen Eintöpfen. Zutaten von Curry für die Mühle: Koriander, Curcuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesaat, Senf, Chillies, Ingwer, Galgant, Nelken, Piment, Fenchel. Kann Spuren von Sellerie enthalten.