Hawaii Meersalz, schwarz

Hawaii Meersalz 

Wissenswertes zu Hawaii Black Lava Meersalz

Das Hawaii Meersalz, welches auch Black Lava genannt wird, stammt aus Hawaii von der Insel Molokai. Auf Hawaii hat Salz eine größere Bedeutung als in den meisten anderen Regionen der Erde. Das Black Lava gehört zu den vier für Hawaii typischen Salzen, neben dem Black Lava gibt es noch ein Rotes, ein Grünes und ein Weißes Hawaiianisches Salz. Jedes hat eine bestimmte Bedeutung für die Inselbewohner. Das Schwarze Meersalz soll für Natur und Leben stehen und soll zu einer inneren Balance führen können. Traditionell wird es neben der Funktion als Speisesalz auch für Rituale verwendet. 

Zusammensetzung und Eigenschaften: 

Zutaten: Meersalz aus Hawaii, aktivierte Holzkohle (ca.1%)

Das schwarze Salz entsteht durch die Kombination aus Meersalz aus dem Pazifik und aus Vulkanasche gewonnener Aktivkohle. Dafür wird zuerst Wasser aus dem Pazifik gewonnen, welches gereinigt und gefiltert wird. Dieses Wasser wird nun durch die Sonne verdunstet. Die so entstandenen Salzflocken werden mit der Aktivkohle vermischt, bis die charakteristische tief-schwarze Farbe des Black Lavas entsteht. 

Das schwarze Hawaii Meersalz ist geschmacklich mild, leicht erdig bis nussig und wird oft auch als erdverbunden beschrieben. Sehr besonders ist die tief-schwarze Farbe des Salzes.

Verwendung: 

Durch seine optische Besonderheit eignet sich das qualitativ hochwertige Hawaii Meersalz hervorragend zum dekorativen Nachwürzen. Es passt besonders zu Gegrilltem und Gebratenem, zu Fisch, Fleisch, Meeresfrüchten und Gemüse. Aber auch Salate und Suppen profitieren vom milden Geschmack und besonderem Erscheinungsbild des Salzes.