Chili

Herkunft und Verbreitung von Chili

Chili (Capsicum) gehört der Gattung der Paprika an und ist damit ein Nachtschattengewächs. Seine Ursprünge hat die Jahrtausende alte Chilipflanze in Mittel- und Südamerika, von wo aus sie durch Columbus Verbreitung fand und über Portugiesen und Spanier vorerst Einzug in Asien und Afrika hielt, bis sie sich auch in anderen Teilen Europas etablierte...mehr zu Chili

Herkunft und Verbreitung von Chili Chili (Capsicum) gehört der Gattung der Paprika an und ist damit ein Nachtschattengewächs. Seine Ursprünge hat die Jahrtausende alte... mehr erfahren »
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Herkunft und Verbreitung von Chili

Chili (Capsicum) gehört der Gattung der Paprika an und ist damit ein Nachtschattengewächs. Seine Ursprünge hat die Jahrtausende alte Chilipflanze in Mittel- und Südamerika, von wo aus sie durch Columbus Verbreitung fand und über Portugiesen und Spanier vorerst Einzug in Asien und Afrika hielt, bis sie sich auch in anderen Teilen Europas etablierte...mehr zu Chili

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Cayennepfeffer, Bio
Cayennepfeffer, gemahlen
Cayennepfeffer, gemahlen Bei Cayennepfeffer handelt es sich nicht, wie der Name vermuten lässt, um Pfeffer. Cayennepfeffer wird aus der getrockneten und fein gemahlenen Schote des Cayenne Chili gewonnen. Für weitere Informationen siehe...
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Bio-Artikel Cayennepfeffer, gemahlen
Chillies, "Chipotle" Jalapeno
Chili "Chipotle" Jalapeño - Granulat, rot
Chili "Chipotle" Jalapeño, rot geschnitten 3-6mm. Chipotle haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten haben ein recht dickes Fruchtfleisch daher ist es schwer sie einfach an der Luft zu trocknen. Sie...
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Chillies, "Chipotle" Jalapeno
Chili "Chipotle" Jalapeño gemahlen
Chili "Chipotle" Jalapeño, rot gemahlen Chipotle haben eine kräftige und dabei erträgliche Schärfe. Die reifen Jalapenoschoten haben ein recht dickes Fruchtfleisch daher ist es schwer sie einfach an der Luft zu trocknen. Sie werden durch...
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Chili Cayenne, ganz
Cayenne Chili, ganz Cayenne zählt zu den schärferen Chilisorten. Gerade geübte Köche können mit dem dezent rauchigen und leicht ins Bittere hinübergehenden Geschmack des Cayenne herrliche Speisen zaubern. Cayenne Chili sollte wegen...
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Chili-Ringe
Chili-Ringe
Chili Ringe Was sind Chili Ringe und wofür verwendet man sie? Chili Ringe sind Scharfe Chilis, die in Ringe geschnitten wurden. Sehr dekorativ sind diese Chili-Ringe, die wie frische Chilis verwendet werden können. Rezepte für Chili...
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Chili Ancho, gemahlen
Chili, Ancho
Chili Ancho, gemahlen Die Chili Sorte Ancho wird aus der getrockneten Poblano Frucht gewonnen. Wie viele weitere Chilisorten erfreut auch sie sich vornehmlich in der mexikanischen Küche großer Beliebtheit, wo sie primär zur Herstellung...
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Chili Birdeyes
Chili, ganz (Birdeyes)
Chili, Birdeyes ganz Birdeyes ist eine kleine und besonders scharfe Chili Sorte. Birdeyes werden zum Kochen oft im Ganzen genutzt. Aufgrund ihrer Schärfe, sollte die Dosierung jedoch mit Vorsicht durchgeführt werden. Birdeyes, der...
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Chili Habanero kaufen
Chili, Habanero
Chili, Habanero Chili Habanero ist eine der schärfsten Chili Sorten überhaupt. Chili Habanero Scoville Vorsicht extrem scharf. Der Scoville-Grad liegt bei 200.000-230.000. Haut- und Augenkontakt kann zu Verbrennungen führen. Bei...
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Chilifäden
Chilifäden
Chilifäden Die hauchzarten Chilifäden weisen die fruchtig-frischen Noten der Chilifrucht auf. Chilifäden Herstellung Da Chilifäden haarfein aus der Schale der Schote geschnitten werden, sind sie nur mäßig scharf, wodurch sie sich auch...
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Chiliflocken
Chiliflocken mit Saat
Chiliflocken mit Saat, Scharfer, hoch aromatischer Chili aus China (in Deutschland nachgereinigt und Rückstandskontrolliert). Durch die enthaltenen Samen sind diese Chiliflocken schärfer als die gesiebten ohne Saat. Pul Biber Diese auch...
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Chiliflocken ohne Saat
Chiliflocken ohne Kerne
Aleppo Pfeffer Aromatischer Chili der durch das entfernen der Samen nicht mehr ganz so scharf ist. Diese geschroteten Chilies sind auch als Aleppo Pfeffer bekannt. Sie kommen klassischer Weise aus Syrien oder der Türkei werden aber auch...
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Piment d´Espelette
Piment d'Espelette
Piment d'Espelette Chili, südfranzösischer Chili Besondere Köstlichkeit aus dem französischen Baskenland. Dieser Chili ist mild bis mittelscharf und besticht durch seinen herausragend aromatischen Geschmack. Erntezeit: September (jeweils...
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Bio-Artikel Piment d'Espelette
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