Chili Carolina Reaper

Chili Trinidad Scorpion, geschrotetExtrem scharf und intensiv würzig – geschrotete Trinidad Scorpion Chili aus Ecuador mit etwa 650.000–700.000 Scoville.Herkunft und GeschichteDie Trinidad Scorpion stammt ursprünglich aus Trinidad und Tobago und gehört zur Art Capsicum chinense. Ihren Namen verdankt sie der charakteristischen Form vieler Früchte, deren Spitze an den Stachel eines Skorpions erinnert. Verschiedene Trinidad-Scorpion-Varianten machten auch durch ihre enorme Schärfe von sich reden und gehörten zeitweise zu den schärfsten bekannten Chilis der Welt.Unsere Trinidad-Scorpion-Chili stammt aus Ecuador. Warme, teils feucht-tropische Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für Capsicum chinense. Das ausgeprägte Fruchtaroma und das satte Rot wird unterstützt durch die Höhenlagen, intensive Sonneneinstrahlung und nährstoffreiche Böden.Eigenschaften und VerwendungMit etwa 650.000–700.000 Scoville besitzt diese Chili eine extreme Schärfe. Durch die geschrotete Form lassen sich die Chiliflocken gezielt und sehr sparsam dosieren. Sie eignen sich für scharfe Saucen, Currys, Eintöpfe, Chili con Carne, Marinaden sowie kräftige Fleisch- und Gemüsegerichte. Bereits eine sehr kleine Menge kann einem ganzen Gericht intensive Schärfe verleihen.Achtung – extrem scharf!Sehr sparsam verwenden und unbedingt von Kindern fernhalten. Beim Umgang mit den Chiliflocken direkten Haut- und Augenkontakt vermeiden und geeignete Schutzhandschuhe tragen. Nach der Verarbeitung Hände und verwendete Arbeitsgeräte gründlich reinigen. Bei Augenkontakt nicht reiben, sondern das Auge sofort mit reichlich Wasser mindestens 15 Minuten spülen. Bei anhaltenden oder starken Beschwerden medizinische Hilfe in Anspruch nehmen.Das Produkt wird im Glas geliefert. Bitte Trocken und lichtgeschützt lagern.

Chili HabaneroExtrem scharf und gleichzeitig wunderbar fruchtig – Habanero Chili verbindet etwa 200.000–300.000 Scoville mit einem ausgeprägt tropisch-fruchtigen Aroma.Herkunft und GeschichteHabaneros (Capsicum chinense) gehören zu den bekanntesten sehr scharfen Chilisorten. Besonders eng sind sie mit der Küche Mexikos und der Karibik verbunden. Trotz ihres Namens – „Habanero“ bedeutet sinngemäß „aus Havanna stammend“ – spielen sie vor allem auf der mexikanischen Halbinsel Yucatán eine wichtige kulinarische Rolle.Eigenschaften und Verwendung Habaneros sind nicht einfach nur scharf. Charakteristisch ist ihr intensives, fruchtiges und leicht exotisches Aroma, das sie von vielen anderen scharfen Chilis unterscheidet. Mit etwa 200.000–300.000 Scoville gilt: sehr vorsichtig dosieren und lieber nach und nach abschmecken.Sie eignen sich hervorragend für feurige Salsas und Saucen, Tex-Mex-Gerichte, Currys, Eintöpfe, Marinaden sowie Fleisch- und Gemüsegerichte. Besonders gut harmoniert ihr fruchtiges Aroma auch mit Mango, Ananas oder anderen tropischen Früchten. Wenn es beim Würzen doch einmal etwas zu feurig geworden ist, kann Milch das Brennen im Mund lindern. Wasser ist bei Capsaicin dagegen weniger hilfreich.   Achtung – sehr scharf!Von Kindern fernhalten und direkten Haut- und Augenkontakt vermeiden. Beim Verarbeiten am besten Schutzhandschuhe tragen und anschließend Hände und verwendete Arbeitsgeräte gründlich reinigen. Nicht mit den Händen ins Gesicht oder an die Augen fassen. Bei Augenkontakt nicht reiben, sondern sofort mindestens 15 Minuten mit reichlich Wasser spülen. Bei anhaltenden oder starken Beschwerden medizinische Hilfe in Anspruch nehmen.