Chili Habanero ist eine der schärfsten Chili Sorten überhaupt.
Chili Habanero Scoville
Vorsicht extrem scharf. Der Scoville-Grad liegt bei 200.000-230.000.
Haut- und Augenkontakt kann zu Verbrennungen führen. Bei Verbrennungen im Mund löscht Fett (Joghurt, Quark, Käse...) Wasser nützt leider nichts.
Der Name lässt etwas irreführend vermuten, dass Chili Habanero aus Kuba stammt. Eigentlich kommt dieser unglaublich scharfe Chili jedoch aus Yucatán, wo er gerne roh oder geröstet zu Bohnen gegessen wird, sich aber ebenso sehr dazu eignet besonders scharfe Soßen zu kreieren.
Geübt eingesetzt ist es mit diesem feurigen Chili ein wahres Vergnügen, auch einfache Rezepte zu verfeinern und den Geschmack einzelner Speisekomponenten hervorzuheben und zu rahmen.
Verwendung von Chili Habanero
Einsetzbar sowohl für die vegane als auch die vegetarische Küche, aber ebenso für Fleisch und Fischgerichte ist das feine Pulver der Habanero Chili unentbehrlicher Bestandteil der Küche all jener, die scharfe Speisen lieben.
