Indische Gewürze

Die indische Küche zeichnet sich durch den Einsatz spezieller Gewürze aus. Es gibt sehr viele Mischungen (Masalas), die nach regional und individuell variierenden Rezepten hergestellt werden. Häufig sind auch aus dem Ayurveda  (Sanskrit, m., आयुर्वेद āyurveda, dt.: Wissen vom Leben) bekannte Zutaten Bestandteile dieser Mischungen.

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Indische Gewürze

Die indische Küche zeichnet sich durch den Einsatz spezieller Gewürze aus. Es gibt sehr viele Mischungen (Masalas), die nach regional und individuell variierenden Rezepten hergestellt werden. Häufig sind auch aus dem Ayurveda  (Sanskrit, m., आयुर्वेद āyurveda, dt.: Wissen vom Leben) bekannte Zutaten Bestandteile dieser Mischungen.

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Königskümmel/ Ajowan
Ajowan Bio
Ajowan Der kräftige Geschmack von Ajowan erinnert an Thymian mit einer bitter-scharfen Note. Ajowan wird vorallem in der arabischen und indischen Küche verwendet und passt gut zu allen Hülsenfrüchten, stärkehaltigen Gemüse und Brot. Sein...
3,80 € *
Bio-Artikel Ajowan Bio
Amchur
Amchur
Amchoor - grünes Mangopulver Amchur schmeckt fruchtig, säuerlich mit einer leicht herben Note. Traditionell ist Amchur oder Amchoor in der indischen, sowie der pakistanischen Küche verankert und für authentisches Kochen unverzichtbar,...
3,00 € *
Bio-Artikel Amchur
Anis
Anis, ganz
Bio Anis Anis schmeckt fein, süßlich und erinnert an Lakritz. Anis ist eine der ältesten Gewürz- und Heilpflanzen und war schon bei den alten Griechen und Römern zum Würzen von kleinen Leckereien sehr beliebt. Heutzutage kennen wir Anis...
2,20 € *
Bio-Artikel Anis, ganz
Anis gemahlen
Anis, gemahlen
Bio Anis, gemahlen Anis gemahlen schmeckt würzig mit einer feinen Lakritznote Anis gemahlen wird bevorzugt beim Backen von Brot, süßem Gebäck oder zum Veredeln von Kompott bzw. Marmeladen verwendet. Doch es passt auch ganz ausgezeichnet...
2,40 € *
Bio-Artikel Anis, gemahlen
Asafoetida
Asafoetida
Asant Asant hat einen scharf, bitteren Geschmack, der in Öl angebraten sein volles Zwiebel-Knoblaucharoma entfaltet. Asafoetida, Asant, Teufelsdreck, stinking gum oder merde du diable: all diese drastischen Namen machen nicht den...
3,50 € *
Bio-Artikel Asafoetida
Bockshornkleesamen
Bockshornkleesamen
Bio Bockshornklee Bio Bockshornkleesamen schmecken leicht bitter mit Nuancen von Liebstöckel und Sellerie, sowie einer zart, süßen Note. Der Geschmack und die Farbe von Bockshornkleesamen lässt einen sofort an Curry denken und...
2,40 € *
Bio-Artikel Bockshornkleesamen
Cardamomkapseln
Cardamomkapseln, grün
Cardamom, Kapseln Cardamom hat ein kräftiges, frisches, warmes, liebliches Aroma, mit leichten Anklängen zu Eukalyptus und Kampfer. In Indien ist Cardamom wegen seines spezifischen Geschmacks beliebt und wird wegen seiner positiven...
5,50 € *
Bio-Artikel Cardamomkapseln, grün
Cardamomkapseln, schwarz
Cardamomkapseln, schwarz
Bio Kardamomkapseln, schwarz Der Geschmack von Kardamomkapseln schwarz ist herb, erdig, leicht rauchig und erinnert an Nadelholz und Campher. Seine typische rauchige Note, sowie die schwarze Farbe, kommt von der traditionellen Trocknung...
4,50 € *
Bio-Artikel Cardamomkapseln, schwarz
Cardamom gemahlen
Cardamomsaat, gemahlen
Cardamom, gemahlen Cardamom hat ein süß, blümiges Aroma mit leichten Nuancen von Eukalyptus und Kampfer und schmeckt frisch würzig. Cardamom gemahlen ist die fein vermahlene Saat aus den Cardamomkapseln. Hierbei ist die Farbe sehr...
3,90 € *
Cardamomsaat
Cardamomsaat/ Kardamomsaat
Kardamomsaat Cardamom hat ein süß, blumiges Aroma mit leichten Nuancen von Eukalyptus und Kampfer und schmeckt frisch würzig. Cardamomsaat sind die kleinen braunen Samenkörner aus der Cardamomkapsel. Sein feiner Geschmack, verbunden mit...
4,80 € *
Bio-Artikel Cardamomsaat/ Kardamomsaat
Chaat Masala
Chat Masala
Chaat Masala Chat Masala bringt den Geschmack von salzig, würzig/ pikant, sauer und scharf, mit einer leichten fruchtigen Süße in Einklang zu einem einzigartigen Aroma Chat Masala oder auch Chaat Masala passt hervorragend zu...
Inhalt 40 Gramm (10,00 € * / 100 Gramm)
4,00 € *
Bio-Artikel Chat Masala
Chicken Curry Masala
Chicken Curry Masala
Chicken Masala Chicken Masala schmeckt typisch indisch feurig, aromatisch, vielfälltig, köstlich mit einer feinen warm lieblichen Note Die scharfe Ausgewogenheit zeichnet diese Chicken Curry Masala aus. Feurige Chillies werden in...
Inhalt 40 Gramm (7,50 € * / 100 Gramm)
3,00 € *
Bio-Artikel Chicken Curry Masala
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