Cardamomkapseln, grün

3,43 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage.

Gewicht:

Bio-Artikel Cardamomkapseln, grün
  • Guatemala
  • SW10120
Cardamom, Kapseln Verwendung von Cardamom Cardamomkapseln eignen sich einerseits dazu, die... mehr
Produktinformationen "Cardamomkapseln, grün"

Cardamom, Kapseln

Verwendung von Cardamom

Cardamomkapseln eignen sich einerseits dazu, die darin enthaltenen Samen durch Mörsern oder Mahlen möglichst frisch nach Bedarf zu verwenden.

Andererseits gibt es in der indischen Küche Gerichte, bei denen auch die ganzen Kapseln mitgegart werden. Ähnlich wie bei Lorbeerblättern entfernt man diese meist vor dem Verzehr wieder. Sowohl Reisgerichte als auch länger schmorende Fleisch- und Gemüsepfannen profitieren von dem Beigeben ganzer Kapseln.

In einigen europäischen Ländern, überwiegend in Skandinavien, nutzt man ganze Kapseln als ideale Würzung von Heißgetränke wie Glühwein, Punsch, aber auch selbsthergestellten Likören.

In vielen arabischen Regionen sind frische Cardamomkapseln vorzugsweise, wegen Ihrer Bekömmlichkeit sowie für die geschmackliche Verfeinerung, bei der Zubereitung von Mokka sehr beliebt, während in Indien diese mit Vorliebe zum Aromatisieren von Tee eingesetzt werden.

Eigenschaften von Kardamom

Kardamom hat ein kräftiges, fruchtig-süßliches Aroma mit leichten Anklängen an Kampfer durch das darin enthaltene Cineol. Der Geschmack ist frisch-würzig. In Indien ist Kardamom nicht nur wegen seines spezifischen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen seiner positiven Wirkung auf die Stoffwechselorgane.

Herkunft und Verbreitung Cardamom

Cardamom (Elettaria cardamomum) gehört zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und stammt ursprünglich aus Südindien, Sri Lanka, Thailand. Er kam über die alten Handelsstraßen nach Europa, wurde wohl durch die Wikinger nach Skandinavien gebracht, wo er sich außer in den Herkunftsländern und mehreren arabischen Ländern besonderer Beliebtheit erfreut. Im deutschen kommt die Schreibweise mit Cardamom oder Kardamom vor.

Heutzutage sind neben den traditionellen Herkunftsländern auch Guatemala, Tansania und Madagaskar für den Anbau wichtig geworden.

Weiterführende Links zu "Cardamomkapseln, grün"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Cardamomkapseln, grün"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Dukkah Dukkah
ab 2,75 € *
Baharat Baharat
3,43 € *
Bio-Artikel Baharat
Rosen-Harissa Rosen-Harissa
3,43 € *
Bio-Artikel Rosen-Harissa
Isot Biber Isot Biber
Inhalt 50 Gramm (5,50 € * / 100 Gramm)
ab 2,75 € *
Harissa Harissa
ab 2,94 € *
Bio-Artikel Harissa
Fenchel Fenchelsaat
1,77 € *
Bio-Artikel Fenchelsaat
Anis Anis, ganz
1,77 € *
Bio-Artikel Anis, ganz
Schwarzer Sesam Sesam, schwarz
ab 2,45 € *
Bio-Artikel Sesam, schwarz
Ras el-Hanout Ras el-Hanout
3,43 € *
Safran Safranfäden
ab 9,32 € *
Kurkuma Kurkuma/ Curcuma
ab 2,75 € *
Bio-Artikel Kurkuma/ Curcuma
schwarzer Knoblauch Schwarzer Knoblauch
Inhalt 15 Gramm (36,00 € * / 100 Gramm)
5,40 € *
Garam Masala Garam Masala
3,43 € *
Bio-Artikel Garam Masala
Piment, ganz Piment, ganz
2,75 € *
Bio-Artikel Piment, ganz
Pistazienkerne Pistazienkerne
ab 3,43 € *
Tahin Tahin
Inhalt 250 Gramm (15,72 € * / 1000 Gramm)
3,93 € *
Bio-Artikel Tahin
Salzzitronen Salzzitronen
Inhalt 350 Gramm (2,38 € * / 100 Gramm)
8,34 € *
Bio-Artikel Salzzitronen
Rosenknospen Rosenknospen
3,43 € *
Grüne Rosinen Rosinen, grün
ab 4,91 € *
Bio-Artikel Rosinen, grün
Baharat Baharat
3,43 € *
Bio-Artikel Baharat
Kashmiri Chili Kashmiri Chili
Inhalt 40 Gramm (9,33 € * / 100 Gramm)
3,73 € *
Dukkah Dukkah
ab 2,75 € *
Zedernkerne Zedernkerne
ab 7,36 € *
Bio-Artikel Zedernkerne
Rosen-Harissa Rosen-Harissa
3,43 € *
Bio-Artikel Rosen-Harissa
Tamarindenpaste Tamarindenpaste
Inhalt 135 Gramm (32,74 € * / 1000 Gramm)
4,42 € *
Bio-Artikel Tamarindenpaste
Safran Safranfäden
ab 9,32 € *
Rosenknospen Rosenknospen
3,43 € *
Ingwer mit Fruchtzucker Ingwer Original
ab 4,91 € *
Kurkuma Kurkuma/ Curcuma
ab 2,75 € *
Bio-Artikel Kurkuma/ Curcuma
Chili Ancho, gemahlen Chili, Ancho
2,45 € *
Immun-Powershot Immun-Powershot
Inhalt 50 Gramm (68,60 € * / 1000 Gramm)
ab 3,43 € *
Haselnusskerne Haselnusskerne
ab 2,94 € *
Mango Pulver Mango Pulver
Inhalt 20 Gramm (17,15 € * / 100 Gramm)
3,43 € *
Bio-Artikel Mango Pulver
Harissa Harissa
ab 2,94 € *
Bio-Artikel Harissa
Ingwer Ingwer, ganz
2,36 € *
Bio-Artikel Ingwer, ganz
Fenchel Fenchelsaat
1,77 € *
Bio-Artikel Fenchelsaat
Cardamomsaat Cardamomsaat
4,71 € *
Bio-Artikel Cardamomsaat
Ajowan Ajowan
2,75 € *
Bio-Artikel Ajowan
Zuletzt angesehen