Mango Pulver

Mango Pulver
3,50 € *
Inhalt: 20 Gramm (17,50 € * / 100 Gramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht

Bio-Artikel Mango Pulver
  • Indien/Sri Lanka
  • SW10390
Mangopulver, süß Eigenschaften Süßes Mangopulver hat das intensive exotisch-fruchtig-süße... mehr
Produktinformationen "Mango Pulver"

Mangopulver, süß

Eigenschaften

Süßes Mangopulver hat das intensive exotisch-fruchtig-süße Aroma reifer getrockneter Mango mit einer feinen erfrischenden und leicht säuerlichen  Komponente.

Verwendung

Süßes Mangopulver aromatisiert vorzüglich Obstsalate, Blattsalate sowie die ganze Palette mit Früchten verfeinerter Blattsalate. Es gibt Joghurt, Quark- und Cremespeisen, Kuchen, Gebäck, Müsli, Süßspeisen, Desserts und Eis ein „tropisches Flair“. Das Mangopulver ist nicht nur zum Süßen und Aromatisieren „süßer Gerichte“ geeignet, sondern kann sparsam dosiert auch süß-sauren Gerichten, Chutneys, Aufstrichen, Pasten, etc. eine neue Geschmacksnuance verleihen.
Besonders ideal ist süßes Mangopulver für Lassis, selbsthergestellte „Energydrinks“ und Smoothies. Auch Fruchtsäfte und Cocktails können damit spritzig-fruchtig aufgepeppt werden.

Herkunft und Verbreitung

Als Mango wird sowohl die Pflanze (Mangifera indica) als auch deren Frucht bezeichnet.

Die Mango gehört in die Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).

Der Mangobaum trägt immergrünes Laub, seine rispigen Blütenstände tragen viele kleine wohlduftende Blüten. Es grenzt an ein Wunder, dass aus diesen kleinen Blüten im Laufe mehrerer Monate Früchte heranreifen, die zwischen 1 und 2 kg wiegen. Sie enthalten einen Steinkern, der ebenfalls von recht stattlicher Größe ist und zur Herstellung von Pflanzenöl (für Kosmetika, für Speisefette und Schokoladen) genutzt wird. Die Früchte schmecken in reifem Zustand sehr erfrischend, aromatisch und süßlich. Sie haben in Indien seit Jahrtausenden einen hohen Stellenwert als „göttliche Frucht“.
Das Ursprungsgebiet der indischen Mango soll im heutigen Gebiet von Assam und Myanmar liegen, während die philippinische Mango (Mangifera philippinensis) von ihrer Herkunft in Borneo verortet wird. Diese Mangosorte hat kleinere Früchte und bevorzugt mehr Wasser und Licht. Heutzutage werden Mangobäume außer in Indien in Pakistan, Thailand, Indonesien, China, auf den Philippinen, in Australien, Mittel- und Südamerika, in der Karibik, in tropischen Gebieten Afrikas, in Europa in Spanien u.a. auf den Kanaren kultiviert und es gibt inzwischen mehr als 1000 unterschiedliche Sorten.
Der Hauptproduzent ist weiterhin Indien, wo die einzelnen Teile des Mangobaumes und auch die Frucht recht vielseitig genutzt werden – sowohl als Heilmittel als auch in der Küche.

Die Früchte wurden und werden nicht nur frisch genossen, sondern auch in unterschiedlichen Reifegraden getrocknet und entweder als Trockenfrüchte in Scheiben oder schmalen Streifen verwendet oder zu Pulver vermahlen, das als Gewürz eine wichtige Rolle spielt.
Diese Gewürze werden in der „globalisierten Küche“ immer gefragter und lassen sich vielseitig einsetzen. Mangopulver aus unreifen Früchten ist als Amchur oder Amchoor bekannt. Es wird besonders in der nordindischen Küche zum Würzen und als Säuerungsmittel eingesetzt.
Süßes Mangopulver wird aus reifen Früchten gewonnen, wobei der richtige Erntezeitpunkt für den Geschmack eine Rolle spielt. Durch neuere Verfahren wie Gefriertrocknung lassen sich die Aromen gut konservieren und neue Produkte drängen auf den Markt. Energiesparender ist das traditionelle schonende Trocknen bei Temperaturen von 40°. Eine Rarität sind bislang Produkte in Bioqualität.

Bio-Artikel: DE-ÖKO-037
Weiterführende Links zu "Mango Pulver"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Mango Pulver"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Amchur Amchur
3,50 € *
Bio-Artikel Amchur
Macadamia Nüsse ungesalzen Macadamianusskerne
ab 4,20 € *
Harissa Harissa
ab 2,00 € *
Baharat Baharat
2,80 € *
Bio-Artikel Baharat
Bio Curry Curry, extra
2,40 € *
Bio-Artikel Curry, extra
Dattelkonfekt Dattelkonfekt
ab 3,00 € *
Bio Mango getrocknet Mango-Streifen
ab 3,50 € *
Bio-Artikel Mango-Streifen
Himbeerstückchen, gefriergetrocknet Himbeerstückchen
Inhalt 25 Gramm (11.200,00 € * / 100000 Gramm)
ab 2,80 € *
Bio-Artikel Himbeerstückchen
Erdbeerstückchen, gefriergetrocknet Erdbeerstückchen, gefriergetrocknet
Inhalt 25 Gramm (8.800,00 € * / 100000 Gramm)
ab 2,20 € *
Bio-Artikel Erdbeerstückchen, gefriergetrocknet
Cranberries ohne Zuckerzusatz Cranberries
ab 1,80 € *
Berberitzen Berberitzen
ab 1,80 € *
Bio-Artikel Berberitzen
TIPP!
Aprikosen ungeschwefelt Aprikosen
ab 3,80 € *
Bio-Artikel Aprikosen
Apfelringe Apfelringe
ab 3,00 € *
Bio-Artikel Apfelringe
Cashewbruch Cashew-Bruch
ab 6,50 € *
Bio-Artikel Cashew-Bruch
Paranüsse Paranusskerne
7,80 € *
Bio-Artikel Paranusskerne
Steinpilze Steinpilz-Scheiben
ab 3,30 € *
Schwarzer Sesam Sesam, schwarz
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Sesam, schwarz
Salz, Meersalz Salz, Meersalz
ab 1,20 € *
Amchur Amchur
3,50 € *
Bio-Artikel Amchur
Blaubeeren getrocknet Blaubeeren
ab 2,50 € *
Gemüsechips Gemüsechips
ab 3,50 € *
TIPP!
Chia-Samen Chia-Samen
ab 3,30 € *
Bio-Artikel Chia-Samen
Ajowan Ajowan
2,40 € *
Bio-Artikel Ajowan
Mischobst ungeschwefelt Mischobst
ab 3,80 € *
Himbeerstückchen, gefriergetrocknet Himbeerstückchen
Inhalt 25 Gramm (11.200,00 € * / 100000 Gramm)
ab 2,80 € *
Bio-Artikel Himbeerstückchen
Erdbeerstückchen, gefriergetrocknet Erdbeerstückchen, gefriergetrocknet
Inhalt 25 Gramm (8.800,00 € * / 100000 Gramm)
ab 2,20 € *
Bio-Artikel Erdbeerstückchen, gefriergetrocknet
Datteln Datteln, Medjool
ab 2,40 € *
Bio-Artikel Datteln, Medjool
Cranberries ohne Zuckerzusatz Cranberries
ab 1,80 € *
Bananenchips ohne Zuckerzusatz Bananenchips, ungesüßt
Inhalt 250 Gramm (1.120,00 € * / 100000 Gramm)
2,80 € *
TIPP!
Aprikosen ungeschwefelt Aprikosen
ab 3,80 € *
Bio-Artikel Aprikosen
Apfelchips Apfelchips
ab 3,00 € *
Bio-Artikel Apfelchips
Cashewbruch Cashew-Bruch
ab 6,50 € *
Bio-Artikel Cashew-Bruch
Cashewkerne Cashewkerne
ab 4,00 € *
Bio-Artikel Cashewkerne
Safran Safranfäden
15,00 € *
Cajun Gewürz Cajun Gewürz
2,40 € *
Datteln, entsteint Datteln, entsteint
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Datteln, entsteint
Arrabiata, grob Arrabiata, grob
ab 2,00 € *
Chakalaka - Dip Chakalaka - Dip
ab 1,50 € *
Inka Salz Inka Salz
3,50 € *
Zuletzt angesehen