Bockshornkleesamen

2,40 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 1-3 Werktage.

Gewicht:

Bio-Artikel Bockshornkleesamen
  • Ägypten
  • SW10118
Bockshornklee Herkunft und Verbreitung von Bockshornkleesamen Der Bockhornklee (Trigonella... mehr
Produktinformationen "Bockshornkleesamen"

Bockshornklee

Herkunft und Verbreitung von Bockshornkleesamen

Der Bockhornklee (Trigonella foenum-graecum) gehört zur Unterfamilie der Schmetterlingsblütler, die zu den Hülsenfrüchtlern (Fabaceae) zählt, entstammt ursprünglich dem östlichen Mittelmeerraum, Ägypten und Persien, kommt inzwischen in Südeuropa, Afrika, dem Nahen Osten, Indien, China und Australien vor. Er wird in der Sportler-Szene auch Fenugreek = griechisch Heu genannt.

Eigenschaften von Bockshornklee

Das Aroma der Samen erinnert sofort an Currypulver, zu dessen Bestandteilen Bockshornklee auch häufig zählt; im eher bitteren Geschmack finden sich Nuancen von Sellerie und Liebstöckel. Das volle Aroma entfaltet sich bei trockenem Anrösten, wodurch die Bitterstoffe abgemildert werden können.

Verwendung von Fenugreek - Bockshornklee

Bockshornkleesamen werden besonders in der indischen Küche zum Würzen von Reis, Hülsenfrüchten und Fischgerichten oder gemahlen als Brotgewürz verwendet. Sie schmecken auch gut zu Kartoffeln, Tomaten, Blatt- und Wurzelgemüsen sowie zu Lamm, Rind und Schwein.
Sie spielen eine wichtige Rolle als Bestandteil von Gewürzmischungen und harmonieren gut mit Cardamom, Curcuma, Fenchel, Knoblauch, Koriander, Nelken, Pfeffer, Schwarzkümmel, Zimt.

Weiterführende Links zu "Bockshornkleesamen"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bockshornkleesamen"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Kashmiri Chili Kashmiri Chili
Inhalt 40 Gramm (9,50 € * / 100 Gramm)
3,80 € *
Garam Masala Garam Masala
3,50 € *
Bio-Artikel Garam Masala
Nanaminze Nanaminze
2,80 € *
Bio-Artikel Nanaminze
Fenchel Fenchelsaat
1,80 € *
Bio-Artikel Fenchelsaat
schwarzer Knoblauch Schwarzer Knoblauch
Inhalt 15 Gramm (36,67 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Dukkah Dukkah
ab 2,80 € *
Chakalaka - Dip Chakalaka - Dip
ab 2,00 € *
Tonkabohne Tonkabohne
2,50 € *
Ajowan Ajowan
2,80 € *
Bio-Artikel Ajowan
Schwarze Limette Loomi
Inhalt 5 Stück (3,00 € * / 10 Stück)
1,50 € *
Salzzitronen Salzzitronen
Inhalt 350 Gramm (2,43 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
Bio-Artikel Salzzitronen
Cardamomsaat Cardamomsaat
4,80 € *
Bio-Artikel Cardamomsaat
Amchur Amchur
3,50 € *
Bio-Artikel Amchur
Safran Safranfäden
ab 9,50 € *
Schwarzer Sesam Sesam, schwarz
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Sesam, schwarz
Cajun Gewürz Cajun Gewürz
2,40 € *
Zuletzt angesehen