Macis, ganz

2,00 € *
Inhalt: 0.01 Kilogramm (200,00 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht

Bio-Artikel Macis, ganz
  • Sri Lanka
  • SW10335
Muskatblüte Herkunft und Verbreitung Muskatblüte Bei dem Gewürz Macis oder Mazis (Arillus... mehr
Produktinformationen "Macis, ganz"

Muskatblüte

Herkunft und Verbreitung Muskatblüte

Bei dem Gewürz Macis oder Mazis (Arillus Myristicae), oft als Muskatblüte bezeichnet, handelt es sich nicht um die Blüten des Muskatnussbaumes (Myrisitca fragrans), wie man leicht vermuten kann und wie es noch im 14. Jahrhundert tradiert wurde. Es ist der Samenmantel (Arillus), der den Samen umhüllt, in dessen Schale sich als Kern die sogenannte Muskatnuss befindet. Dieser ledrige, durchbrochene Samenmantel bildet eine Schicht zwischen dem Samen und dem Fruchtfleisch der aprikosen- oder pfirsichähnlich aussehenden Balgfrucht des Muskatnussbaumes. Bei unreifen Früchten ist der Arillus weiß, bei reifen rot-orange. Er wird von Hand vom Samen entfernt und an der Sonne oder in Trockengestellen getrocknet, wobei die Farbe an Intensität verliert. Macis galt schon seit Jahrhunderten als besonders edles, kostbares Gewürz, das nicht so häufig Verwendung fand wie die Muskatnuss.Weitere Informationen sind bei dem Produkt MUSKATNUSS zu finden.

Eigenschaften von Muskatblüte

Macis hat große Ähnlichkeit im Aroma mit Muskatnuss, allerdings kommt die harzig-holzige Komponente nicht so zum Tragen, sodass Aroma und Geschmack eher etwas liebliche, bittersüße Anklänge aufweisen und insgesamt einen milderen, feineren Eindruck hinterlassen.

Verwendung von Muskatblüte

Macis bzw. Muskatblüte wird in ähnlichen Gerichten verwendet wie Muskatnuss. Während aber die Muskatnuss zu den gebräuchlichsten Alltagsgewürzen zählt, ist die Verwendung der kostbaren „Muskatblüte“ eher „festlichen Speisen“ oder lokalen Spezialitäten (z.B. bayerische Weißwurst, Weißer Leberkäse, boudin blanc etc.) vorbehalten. Wie Muskatnuss würzt auch Macis sowohl Pikantes als auch Süßes. Besonders geeignet ist ganzer Macis  in Gerichten (z.B. Eintopf) oder auch Getränken (z.B. Punsch), wo sich der Geschmack einer großartigen Symphonie von Gewürzen über einen längeren Zeitraum entfalten soll.
Macis lässt sich im Gegensatz zu Muskatnuss wegen seiner Konsistenz nicht reiben, sondern wird häufig in gemahlener Form verwendet.

Bio-Artikel: DE-ÖKO-037
Weiterführende Links zu "Macis, ganz"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Macis, ganz"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Braunes Vorratsglas Weithals 500 ml Braunes Vorratsglas Weithals 500 ml
Inhalt 1 Stück
ab 5,80 € *
Pistazien - Griechenland Pistazien - Griechenland
Inhalt 0.2 Kilogramm (34,00 € * / 1 Kilogramm)
6,80 € *
Schwarzer Knoblauch, gemahlen Schwarzer Knoblauch, gemahlen
Inhalt 0.015 Kilogramm (366,67 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Bio-Artikel Schwarzer Knoblauch, gemahlen
Za´atar Za'atar- arabische Gewürzmischung
Inhalt 0.05 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
Bio-Artikel Za'atar- arabische Gewürzmischung
Limetten, getrocknet Limetten getrocknet
Inhalt 7 Stück (0,21 € * / 1 Stück)
ab 1,50 € *
Baharat kaufen Baharat
Inhalt 0.04 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Bio-Artikel Baharat
Dukkah Dukkah
Inhalt 0.05 Kilogramm (56,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,80 € *
Bio-Artikel Dukkah
Koriander Koriander, Koriandersaat, ganz
Inhalt 0.04 Kilogramm (55,00 € * / 1 Kilogramm)
2,20 € *
Bio-Artikel Koriander, Koriandersaat, ganz
Rosenharissa Rosen Harissa
Inhalt 0.05 Kilogramm (70,00 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Bio-Artikel Rosen Harissa
Kreuzkümmel (Cumin), ganz Kreuzkümmel (Cumin), ganz
Inhalt 0.05 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Kreuzkümmel (Cumin), ganz
Cardamomkapseln, grün Cardamomkapseln, grün
Inhalt 0.03 Kilogramm (133,33 € * / 1 Kilogramm)
4,00 € *
Bio-Artikel Cardamomkapseln, grün
Sesam, schwarz Sesam, schwarz
Inhalt 0.1 Kilogramm (25,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Sesam, schwarz
Ras el-Hanout Ras el-Hanout
Inhalt 0.04 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Bockshornkleesamen Bockshornkleesamen
Inhalt 0.05 Kilogramm (48,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Bio-Artikel Bockshornkleesamen
Curry, Curryblätter Curry, Curryblätter
Inhalt 0.01 Kilogramm (200,00 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Curry, Curryblätter
Kashmir Chili Kashmiri Chili
Inhalt 0.04 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
Canehl Canehl Zimtstangen
Inhalt 0.025 Kilogramm (112,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,80 € *
Bio-Artikel Canehl Zimtstangen
Ceylon Zimt Zimt, Ceylon Zimt gemahlen
Inhalt 0.04 Kilogramm (90,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,60 € *
Bio-Artikel Zimt, Ceylon Zimt gemahlen
Langer Pfeffer Langer Pfeffer
Inhalt 0.03 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
getrocknete Steinpilze Steinpilz, getrocknet
Inhalt 0.025 Kilogramm (192,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,80 € *
Garam Masala Garam Masala
Inhalt 0.04 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)
4,00 € *
Bio-Artikel Garam Masala
Schwarzkümmel Schwarzkümmel
Inhalt 0.05 Kilogramm (48,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Bio-Artikel Schwarzkümmel
Muskat, Muskatnüsse, ganz Muskat, Muskatnüsse, ganz
Inhalt 1 Stück
ab 1,20 € *
Bio-Artikel Muskat, Muskatnüsse, ganz
Kubebenpfeffer, ganz Kubebenpfeffer, ganz
Inhalt 0.03 Kilogramm (93,33 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Bio-Artikel Kubebenpfeffer, ganz
Fenchelsaat Fenchelsaat
Inhalt 0.05 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Fenchelsaat
Anis, ganz Anis, ganz
Inhalt 0.05 Kilogramm (44,00 € * / 1 Kilogramm)
2,20 € *
Bio-Artikel Anis, ganz
TIPP!
Aprikosen ungeschwefelt Aprikosen
ab 4,80 € *
Bio-Artikel Aprikosen
Berberitzen Berberitzen
Inhalt 0.05 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Bio-Artikel Berberitzen
Salzzitronen bio Salzzitronen
Inhalt 0.35 Kilogramm (25,43 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
Bio-Artikel Salzzitronen
Safran Safranfäden
Inhalt 0.001 Kilogramm (9.500,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,50 € *
Rosenknospen Rosenknospen
Inhalt 0.05 Kilogramm (130,00 € * / 1 Kilogramm)
6,50 € *
Bio-Artikel Rosenknospen
Zimtknospen Zimt, Zimtblüten/-knospen
Inhalt 0.03 Kilogramm (80,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Wacholderbeeren Wacholderbeeren
Inhalt 0.03 Kilogramm (66,67 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Wacholderbeeren
Tonkabohne Tonkabohne
2,80 € *
Tellicherry Pfeffer Tellicherry Pfeffer
Inhalt 0.1 Kilogramm (75,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,50 € *
Bio-Artikel Tellicherry Pfeffer
Lorbeerblätter Lorbeerblätter
Inhalt 0.01 Kilogramm (250,00 € * / 1 Kilogramm)
2,50 € *
Bio-Artikel Lorbeerblätter
Kümmel Kümmel, ganz
Inhalt 0.05 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,60 € *
Bio-Artikel Kümmel, ganz
Kurkuma/ Curcuma Kurkuma/ Curcuma
Inhalt 0.05 Kilogramm (56,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,80 € *
Bio-Artikel Kurkuma/ Curcuma
Tomatenhälften Tomatenhälften, sonnengetrocknet
Inhalt 0.1 Kilogramm (19,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,90 € *
Bio-Artikel Tomatenhälften, sonnengetrocknet
Schwarze Limette Loomi
Inhalt 5 Stück (0,30 € * / 1 Stück)
1,50 € *
italienische Kräuter Italienische Kräuter
Inhalt 0.04 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Gewürznelken, ganz Gewürznelken, ganz
Inhalt 0.03 Kilogramm (80,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Bio-Artikel Gewürznelken, ganz
Wiri Wiri Wiri Wiri
Inhalt 0.015 Kilogramm (166,67 € * / 1 Kilogramm)
2,50 € *
getrocknete Steinpilze Steinpilz, getrocknet
Inhalt 0.025 Kilogramm (192,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,80 € *
Zwiebelgranulat Zwiebelgranulat
Inhalt 0.05 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Zwiebelgranulat
Pfeffer Assam Pfeffer Assam
Inhalt 0.03 Kilogramm (126,67 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
geröstete Haselnusskerne Haselnusskerne Piemonteser, geröstet
Inhalt 0.125 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Pul Biber Pul Biber
Inhalt 0.05 Kilogramm (70,00 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Rosenharissa Rosen Harissa
Inhalt 0.05 Kilogramm (70,00 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Bio-Artikel Rosen Harissa
Haselnusskerne Haselnusskerne
ab 3,00 € *
Bio-Schokoladenpfeffer Pfeffer, Schokoladenpfeffer
Inhalt 0.03 Kilogramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)
3,30 € *
Za´atar Za'atar- arabische Gewürzmischung
Inhalt 0.05 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
Bio-Artikel Za'atar- arabische Gewürzmischung
Berbere Berbere
Inhalt 0.04 Kilogramm (70,00 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Asia Fünf Gewürzmischung Bio Asia Fünf Gewürzmischung Bio
Inhalt 0.04 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Bio-Artikel Asia Fünf Gewürzmischung Bio
Zitronenmyrte Zitronenmyrte, geschnitten
Inhalt 0.025 Kilogramm (112,00 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Bio-Artikel Zitronenmyrte, geschnitten
Zimt, gemahlen (Cassia) Zimt, gemahlen (Cassia)
Inhalt 0.05 Kilogramm (48,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,40 € *
Bio-Artikel Zimt, gemahlen (Cassia)
Pfeffer, Kampot-Pfeffer Pfeffer, Kampot-Pfeffer
Inhalt 0.025 Kilogramm (208,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,20 € *
Bio-Artikel Pfeffer, Kampot-Pfeffer
Muskat, Muskatnüsse, ganz Muskat, Muskatnüsse, ganz
Inhalt 1 Stück
ab 1,20 € *
Bio-Artikel Muskat, Muskatnüsse, ganz
Lorbeerblätter Lorbeerblätter
Inhalt 0.01 Kilogramm (250,00 € * / 1 Kilogramm)
2,50 € *
Bio-Artikel Lorbeerblätter
Kubebenpfeffer, ganz Kubebenpfeffer, ganz
Inhalt 0.03 Kilogramm (93,33 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Bio-Artikel Kubebenpfeffer, ganz
Dattelkonfekt Dattelkonfekt
Inhalt 0.1 Kilogramm (35,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,50 € *
Bio-Artikel Dattelkonfekt
Zedernkerne Zedernkerne
Inhalt 0.1 Kilogramm (75,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,50 € *
Bio-Artikel Zedernkerne
Apfelchips Apfelchips
Inhalt 0.1 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Bio-Artikel Apfelchips
TIPP!
Kokos-Kakao-Chips Bio Kokos-Kakao-Chips Bio
Inhalt 0.125 Kilogramm (13,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,70 € *
Bio-Artikel Kokos-Kakao-Chips Bio
Cranberries, gefriergetrocknet Cranberries, gefriergetrocknet
Inhalt 0.025 Kilogramm (140,00 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Ysop Ysop
Inhalt 0.03 Kilogramm (73,33 € * / 1 Kilogramm)
2,20 € *
Bio-Artikel Ysop
Pondicherry Pfeffer Pondicherry Pfeffer
Inhalt 0.03 Kilogramm (150,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Cashewkerne mit Chili Cashewkerne mit Chili
Inhalt 0.125 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Bio-Artikel Cashewkerne mit Chili
Yogi Spice Masala Yogi Spice Masala
Inhalt 0.05 Kilogramm (70,00 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Triphala Triphala
Inhalt 0.12 Kilogramm (115,83 € * / 1 Kilogramm)
13,90 € *
Bio-Artikel Triphala
Ashwagandha Ashwagandha
Inhalt 0.1 Kilogramm (70,00 € * / 1 Kilogramm)
7,00 € *
Bio-Artikel Ashwagandha
Immun-Powershot Immun-Powershot
Inhalt 50 Gramm (70,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Hagebuttenpulver Hagebuttenpulver
Inhalt 0.1 Kilogramm (45,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Bio-Artikel Hagebuttenpulver
Orangen-Granulat, gefriergetrocknet Orangen-Granulat, gefriergetrocknet
Inhalt 0.025 Kilogramm (120,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
Bio-Artikel Orangen-Granulat, gefriergetrocknet
Kashmir Chili Kashmiri Chili
Inhalt 0.04 Kilogramm (95,00 € * / 1 Kilogramm)
3,80 € *
Vadouvan Vadouvan
Inhalt 0.05 Kilogramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Blaubeer Schoko Crispy Cluster Blaubeer Schoko Crispy Cluster
Inhalt 0.125 Kilogramm (24,00 € * / 1 Kilogramm)
3,00 € *
Cardamomkapseln, schwarz Cardamomkapseln, schwarz
Inhalt 0.02 Kilogramm (240,00 € * / 1 Kilogramm)
4,80 € *
Bio-Artikel Cardamomkapseln, schwarz
Amchur Amchur
Inhalt 0.02 Kilogramm (150,00 € * / 1 Kilogramm)
3,00 € *
Bio-Artikel Amchur
Tamarindenpaste Tamarindenpaste
Inhalt 0.135 Kilogramm (33,33 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Bio-Artikel Tamarindenpaste
Zuletzt angesehen