Tajine

Tajine Gewürz

Tajine Gewürz schmeckt lecker würzig mit fruchtig, erdiger Note und angenehmer Schärfe

In der nordafrikanischen Küche sind Schmortöpfe mit allerlei Zutaten sehr beliebt. Der Tajine ist ein traditioneller kegelförmiger Tontopf, in dem die Speisen langsam im eigen Saft und so besonder schonend Garen. Die Gerichte enthalten meist viel Gemüse wie z.B. Kartoffeln, Kichererbsen, Auberginien, Zucchini und Paprika, sowie verschiedenes Fleisch wie Lamm, Hammel oder Geflügel. Typisch für die nordafrikanische Küche ist das kräftige würzen mit vielen Aromen und einer scharfen Note. Unser Tajine Gewürzmischung past perfekt zu dieser langen Zutatenliste und den vielfältigen Möglichkeiten die sich daraus ergeben. Durch das langsame Garen, mit niedriger Temperatur im Inneren, können sich die Aromen unseres Tajine Gewüz voll entfalten und auf alle Zutaten übergehen, daher empfehlen wir es bereits zu Beginn der Zubereitung zu verwenden.

Zutaten: Paprika, Curcuma, Knoblauch, Ingwer, Cardamom, Senfsaat, Koriander, Fenchel, Pfeffer schwarz, Bockshornklee, Kümmel, Schwarzkümmel, Chili, Piment