Loomi

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Produktinformationen "Loomi"

Schwarze Limetten

Schwarze Limetten  (black limes) schmecken sehr zitronig und sind fruchtig-sauer. Sie finden Verwendung in der arrabischen Küche und kommen zu Gemüse- oder Reispfannen, Eintöpfen und Schmorgerichten.
Sie werden geknackt und ausgekratzt, gemahlen oder einfach nur angestochen und mitgekocht.
Die Limetten werden nach der Ernte in Salzwasser gekocht und anschließend in der Sonne getrocknet. Die schwarze Limette oder auch Loomi gennant, kommt aus der iranischen Küche und wird auch dort hergestellt.

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