Salzzitronen

Marokkanische Salzzitronen

im Glas mit 350g/ca.180g Zitronen + Salzlake

Geschmack von Salzzitronen:

Salzzitronen sind geschmacklich wesentlich milder in der Säurenote dafür aber genauso stark im Geschmack

Sie werden sehr viel in der marokkanischen Küche verwendet, in der sie auch ihren Ursprung haben und deshalb den Namen marokkanische Salzzitronen tragen. Sie werden mitgebraten, mitgekocht, oder einfach nur kleingeschnitten zu Speisen hinzugegeben 

Bio Salzzitronen Herstellung:

Es werden bei der Herstellung ausschließlich BIO Zitronen, Wasser und Meersalz verwendet. Die Zitronen werden reif geerntet, gewaschen, geschnitten und dann in das Salzwasser gegeben, in welchem sie dann einige Wochen "ziehen".

Durch das lange einlegen werden die Zitronen milder und die Schale geleeartig, die Zitronen werden mit der Schale in Streifen oder Würfel geschnitten und kommen dann in die Speisen. Das Salz verleiht den Zitronen eine lange Haltbarkeit, sie sollten allerdings im Kühlschrank und mit Flüssigkeit bedeckt aufbewahrt werden.

Verwendung von Salzzitronen:

Marokkanische Salzzitronen passen wunderbar zu Gemüse, rotem Fleisch, Fisch und Hähnchen aber auch zu Tajine, Reis, Couscous, Dips oder Salatdressings.

Tipp zur langen Lagerrung von Bio Salzzitronen:

Ein angebrochenes Glas Salzzitronen ist nur dann im Kühlschrank sehr gut haltbar, wenn die im Glas verbliebenen Zitronen, komplett mit Lake bedeckt sind. Sollten Sie zu wenig Lake haben, füllen sie das Glas mit abgekochtem, erkaltetem Wasser oder stillem Quellwasser und einem Teelöffel Meersalz wieder auf.