Die hauchzarten Chilifäden weisen die fruchtig-frischen Noten der Chilifrucht auf.
Chilifäden Herstellung
Da Chilifäden haarfein aus der Schale der Schote geschnitten werden, sind sie nur mäßig scharf, wodurch sie sich auch für eine mildere Küche hervorragend eignen.
Chilifäden selber machen
Wenn Sie Chilifäden selber machen wollen empfielt sich die Verwendung eines Julienne-Schneiders und die Verwendung von Handschuhen. Da bei fast allen Chilies die höchste Schärfe in den Scheidewänden und in den Samen und nicht in der Schale zu finden ist, sind Chilifäden eher mild.
Durch ihr dekoratives Erscheinungsbild werden Chilifäden gerne zum Garnieren von Speisen eingesetzt.
Verwendung von Chilifäden
Egal ob in Suppen, Salaten, Pasta oder Kartoffelspeisen, ob zu Fleisch, Reis oder Gemüse: Chilifäden sind in der modernen Küche vielfältig einsetzbar und verleihen sämtlichen Gerichten nicht nur eine geschmacklich fruchtige Nuance sondern auch ein besonderes Aussehen.
