Chinagewürz

Asia fünf Gewürze Asia fünf Gewürze, auch unter „Five Spice“ oder Wu Xiang Fen bekannt, schmeckt würzig-scharf mit einer feinen Süße, typisch für die chinesische Küche. Darf nicht fehlen zu „Ente Süß-Sauer“, aber auch Schwein- Geflügel- und Gemüsegerichte bekommen ihren typisch chinesischen Geschmack. Zutaten von Asia fünf Gewürze: Fenchel, Szechuanpfeffer, Sternanis, Nelken, Zimt Cassia. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Herkunft und Geschichte von Asia fünf Gewürze Die Wurzeln liegen in der jahrhundertealten chinesischen Kochtradition und der Philosophie der Fünf Elemente. In der Mischung sind alle fünf Grundgeschmacksrichtungen süß, sauer, bitter, salzig und umami miteinander kombiniert, ein harmonisches Zusammenspiel der verschiedenen enthaltenen Aromen. Eigenschaften und Verwendung In der traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und der Philosophie der fünf Elemente (Holz, Feuer, Erde, Metall u. Wasser) wird der Mischung eine ausgleichende und harmonisierende Wirkweise zugesprochen, die traditionell die innere Balance unterstützen kann. Authentisch chinesisches Kochen mit all seinen Aromen und Gewürzen, ist für viele gar nicht so leicht. Die besondere Tiefe entsteht durch Gewürze, die für uns manchmal überraschend kombiniert werden. Zimt und Nelken kennen viele eher aus der Weihnachtsbäckerei – aber hier zeigen sie, dass sie noch eine ganz andere Seite haben. Sie erreichen mit der Mischung den typischen Charakter für Gerichte, wie Ente z.B. süß-sauer, Schwein-, Geflügel- und Gemüsegerichte. In Teilen von Vietnam und Südchina wird die Asia fünf Gewürze Mischung auch für Marinaden oder Beizen genutzt. Probieren Sie die Mischung auch für gebratenes Gemüse, Reisgerichte oder asiatische Pfannengerichte. Nach traditionellem Rezept und mit Zutaten höchster, kontrolliert biologischer Qualität mischen wir unsere Asia fünf Gewürze Mischung von Hand in kleinen Chargen immer frisch. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen!