Holunderblüten, gerebelt
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Produktinformationen "Holunderblüten, gerebelt"
Bio Holunderblüten, gerebelt
Holunderblüten, gerebelt Fein-blumig, duftig und leicht süßlich – ideal für Tee, Sirup, Desserts, Gelees und zum Aromatisieren von Getränken.
Herkunft und Geschichte
Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist in weiten Teilen Europas heimisch und gehört seit Jahrhunderten zum vertrauten Bild von Gärten, Hecken und Waldrändern. Im Frühsommer trägt der Strauch seine charakteristischen cremeweißen Blütendolden mit ihrem unverwechselbar blumigen Duft.
Holunder hat in der europäischen Kultur eine lange Tradition und war früher rund um Haus und Hof häufig anzutreffen. Seine Blüten wurden gesammelt und auf vielfältige Weise in der Küche verwendet – eine Tradition, die bis heute lebendig geblieben ist.
Für unsere gerebelten Holunderblüten werden die getrockneten Blüten von gröberen Pflanzenteilen getrennt und können anschließend direkt für Aufgüsse und zum Aromatisieren verwendet werden.
Eigenschaften und Verwendung
Holunderblüten besitzen ein feines, blumiges Aroma mit einer leicht süßlichen Note. Besonders klassisch ist ihre Verwendung für Holunderblütentee und Sirup. Auch Gelees, Desserts, Kompotte und andere Süßspeisen lassen sich mit den getrockneten Blüten aromatisieren.
Darüber hinaus passen sie wunderbar in eigene Tee- und Kräutermischungen und können zum Aromatisieren von Wasser oder anderen Getränken verwendet werden.
Holunderblüten harmonieren besonders schön mit Zitrone und Apfel. Für einen einfachen Aufguss die getrockneten Blüten mit heißem Wasser übergießen, einige Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.
| Bio-Artikel: | DE-ÖKO-037 |
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