Lebkuchengewürz
2,80 €
Produktinformationen "Lebkuchengewürz"
Bio Lebkuchengewürz
Warm-würzig, fein süßlich und herrlich weihnachtlich – die aromatische Gewürzmischung für Lebkuchen, Weihnachtsgebäck, Desserts, Kompott, Schokolade und heißen Kakao.
Zutaten: Zimt (Cassia & Ceylon), Koriander, Anis, Nelken, Ingwer, Kardamom.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Herkunft und Geschichte
Lebkuchen gehören zu den ältesten und bekanntesten Weihnachtsgebäcken Deutschlands. Bereits im Mittelalter wurden Honiggebäcke mit kostbaren Gewürzen verfeinert. Besonders Nürnberg entwickelte sich zu einem Zentrum der Lebküchnerei – begünstigt durch seine Lage an wichtigen Handelswegen, über die Gewürze aus fernen Ländern nach Europa gelangten.
Eine einzige Rezeptur für Lebkuchengewürz gibt es bis heute nicht. Je nach Region, Bäcker und Familienrezept werden die Gewürze unterschiedlich kombiniert und gewichtet.
Eigenschaften und Verwendung
Lebkuchengewürz gehört natürlich in Lebkuchen, eignet sich aber längst nicht nur zum Weihnachtsbacken. Es verfeinert Kuchen, Plätzchen und anderes Gebäck ebenso wie Bratäpfel, Kompott, Desserts oder Porridge. Auch mit Schokolade harmoniert die warme Gewürznote wunderbar: Eine kleine Menge in heißem Kakao, Schokoladendesserts oder einer Mousse au Chocolat sorgt für einen weihnachtlich-würzigen Akzent.
Und selbst in der herzhaften Küche lässt sich Lebkuchengewürz vorsichtig einsetzen – beispielsweise in dunklen Saucen oder kräftigen Schmorgerichten, wenn eine warme, leicht süßliche Würze gewünscht ist.
Probieren Sie eine kleine Prise in Ihrem heißen Kakao oder Kaffee – so ist das ganze Jahr ein bisschen Weihnachten.
| Bio-Artikel: | DE-ÖKO-037 |
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Inhalt: 0.03 Kilogramm (116,67 € / 1 Kilogramm)