Rooibos-Tee, natur

Rooibos-Tee, natur

Mild, weich und von Natur aus leicht süßlich – ein aromatischer Rooibostee aus Südafrika, ganz ohne zusätzliche Aromen.

Herkunft und Geschichte

Rooibos, auch Rotbuschtee genannt, stammt aus Südafrika und wird vor allem in der Region der Cederberge angebaut. Die Pflanze mit dem botanischen Namen Aspalathus linearis gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler. In Südafrika hat Rooibos eine lange Tradition als Alltagsgetränk. Seit 1980 wurde der Rotbuschtee in Deutschland mehr und mehr beliebt. Seine charakteristische rotbraune Farbe erhält der klassische Rooibos durch die Verarbeitung der geernteten Pflanzenteile, bei der sie oxidieren.

Eigenschaften und Verwendung

Rooibos-Tee zeichnet sich durch seinen weichen, runden und angenehm milden Geschmack aus. Seine natürliche, leicht süßliche Note und die geringe Bitterkeit machen ihn zu einem vielseitigen Aufgussgetränk. Da Rooibos von Natur aus kein Koffein enthält, ist er eine beliebte Alternative zu Schwarz- und Grüntee, ist zu jeder Tageszeit ein Genuss und dadurch auch für Kinder geeignet. Ob pur, mit einem Schuss Milch oder leicht gesüßt – Rooibos schmeckt sowohl heiß als auch kalt und eignet sich hervorragend als Grundlage für eigene Teemischungen mit Gewürzen, Früchten oder Kräutern.

Zubereitung: Pro Becher (ca. 200 ml) etwa 1–2 Teelöffel Rooibos-Tee mit sprudelnd kochendem Wasser übergießen und 5–8 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Anschließend abseihen und genießen.

Rooibos schmeckt auch mit etwas Zimt, Cardamom oder einer kleinen Menge Orangenschale besonders aromatisch. So lässt sich der milde Tee immer wieder neu entdecken.