Dieses Selleriesalz besteht aus Salz und den gemahlenen Früchten (oft Samen oder Saat genannt) des Selleries. Von der gesamten Selleriepflanze haben die Früchte das intensivste Aroma und den stärksten Geschmack. Selleriesalz ist perfekt zum Nachwürzen und Abschmecken. Es kann zum Großteil ähnlich wie Selleriesaat verwendet werden. Einfachste Gerichte - z.B. ein gekochtes Ei oder Bratkartoffeln - lassen sich mit Selleriesalz ebenso abwechslungsreicher oder interessanter gestalten wie Gerichte der haute cuisine. Marinaden für Fleisch oder Fisch, Tomatensaucen und besonders Barbecue-Saucen erhalten durch das Selleriearoma eine besondere Komponente. Ein Klassiker unter den Cocktails verlangt sogar ganz unbedingt nach Selleriesalz – Bloody Mary…
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