Berbere

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Produktinformationen "Berbere"

Berbere äthiopisch

Berbere ist typisch afrikanisch würzig, aromatisch, feurig, scharf und harmonisiert durch Kreuzkümmel, Koriander sowie Cardamom.

Kräftige Aromen mit afrikanischem Temperament, so lässt sich Berbere als Gewürzzubereitung aus Äthiopien und Eritrea stammend, beschreiben. Wie bei vielen anderen Gewürzmischungen aus aller Welt, darunter auch Curry, gibt es für Berbere kein festes Rezept. Jede Familie oder Region hat über die Generationen ihre eigne Mischung weitergegeben.

Kochen mit Berbere

Berbere eignet sich vorallem für äthopische Schmorgerichte oder Eintöpfe. Wer jedoch einmal auf den Geschmack gekommen ist, zaubert gerne auch einen Hauch von Afrika in andere Gerichte. Probieren Sie es aus!!

 

Gewürzzubereitung Zutaten: Pfeffer, Ingwer, Kreuzkümmel, Cayenne, Koriander, Bockshornklee, Muskat, Nelken, Cardamom, Steinsalz (11%).

 

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