Papayastücke

Papayastücke

Geschmack von getrockneter Papaya

Die rötlich-orangenen Papayastücke eignen sich durch ihren intensiven fruchtig-süßen Geschmack besonders als gesunde Nascherei für zwischendurch und zur Verwendung in zahlreichen Desserts, in Müsli und Frühstücksbrei. Auch Chutneys, Salaten und Currys fügen sie eine einzigartige Note hinzu.
Die Wildform der Papayapflanze ist vom südlichen Mexico bis Costa Rica zu finden. Angebaut werden verschiedene Sorten in zahlreichen tropischen und subtropischen Ländern. Die Früchte wachsen an bis zu 4m hohen Stämmen und wiegen je nach Sorte zwischen 500g und 5kg.
Unsere Papayastücke stammen aus traditionellem konventionellem Anbau und werden in mundgerechte Stücke geschnitten. Da sie ohne Konservierungsstoffe (auch ohne Zuckerzusatz) getrocknet werden ist die Konsistenz relativ fest., sie lassen sich aber gut kauen.

Verwendung

Eine Besonderheit der Papayafrucht ist das Enzym Papain. Papain unterstützt die Wundheilung und Pflegt Magen und Darm. Es fördert ein gesundes Gleichgewicht der Darmbakterien und macht sich gegen Parasiten und Viren stark. Das verdauungsfördernde Enzym ist auch bekannt dafür schwer verdauliche Eiweiße in Aminosäuren aufzuspalten und diese so für den Menschen verfügbar zu machen.

Auch im Bereich der Kosmetik ist Papain ein beliebter Bestandteil von hautpflegenden Produkten. Es soll die Haut elastischer machen und gegen Falten wirken.
Auch durch den hohen Vitamin C Gehalt wird die Kollagenbildung unterstützt und trägt ebenfalls zu einer straffen und gesunden Haut bei. Durch die Antioxidantien Beta-Carotin, Vitamin A und E kann der Hautteint sichtlich verbessert werden und Haare und Nägel werden gekräftigt.
Doch die Papaya hat nicht nur einen hohen Anteil an Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E und Beta-Carotin. Auch ist das Superfood eine Quelle für Eisen. Magnesium, Kalzium und Kalium und zahlreichen Varianten der B-Vitamine (B1, B2, B5, B6) sowie Folsäure.
In der Volksmedizin werden auch die essbaren Kerne und die Blätter der Pflanze verwendet.
Papayablätter werden vor allem in der indischen Medizin zur Behandlung von Husten, Bronchitis und Nierensteinen angewendet. Auch in der Homöopathie werden Bestandteile der Pflanze in Lösungen und Kügelchen zur Stärkung des Immunsystems verarbeitet.
Unter vielen weiteren Anwendungsmöglichkeiten sollen sie auch gut für Herz und Gefäße sein und sogar eine Anti-Krebs-Wirkung aufzeigen.
Zusammen mit ein paar Nüssen und anderen Trockenfrüchten ist schnell und einfach ein gesunder Snack für zwischendurch zur Hand.