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Chakalaka ist ein mittelscharfes, afrikanisches Gewürz, welches traditionell zum Herstellen von Marinaden für Fleisch verwendet wird. Es passt sehr gut zu Steaks, Geflügel oder auch Fisch und hat ein unvergleichliches, leicht rauchiges Aroma. Chakalaka schmeckt aber auch hervorragend zu Gemüse wie zum Beispiel Kürbis, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Möhren und vielem mehr.
Ein kleiner Tipp mit Chakalaka lässt sich schnell ein köstlicher Dip machen mit z.B. Frischkäse, Creme´Fraiche oder ähnlichem...
Chakalaka als Dip
Beispiel mit Frischkäse: Man nimmt 1,5 bis 2 Telöffel Chakalaka Gewürzmischung auf eine Wanne Frischkäse und lässt den Dip 5 Minuten ziehen, damit die Gewürze sich entfalten.
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