Chili Habanero

Carolina Reaper Chili, gemahlenExtrem scharf und nur etwas für wirklich erfahrene Chili-Fans – Carolina Reaper Pulver bringt intensive Schärfe bereits in kleinsten Mengen.Herkunft und GeschichteDie Carolina Reaper wurde vom amerikanischen Chili-Züchter Ed Currie in South Carolina entwickelt und schrieb Chili-Geschichte: 2013 wurde sie von Guinness World Records als schärfste Chili der Welt anerkannt und hielt diesen Titel rund zehn Jahre lang. Seit 2023 ist Pepper X neuer Rekordhalter – ebenfalls eine Züchtung von Ed Currie. An der außergewöhnlichen Schärfe der Carolina Reaper ändert das allerdings wenig.Eigenschaften und VerwendungDieses Carolina Reaper Pulver erreicht etwa 900.000–1.200.000 Scoville und sollte äußerst sparsam dosiert werden. Bereits kleinste Mengen reichen aus, um Saucen, Currys, Eintöpfen, Chili con Carne oder Marinaden intensivste Schärfe zu verleihen.Zunächst nur eine winzige Menge verwenden, gut im Gericht verteilen und erst danach vorsichtig nachdosieren.Achtung – extrem scharf! Sehr sparsam verwenden und unbedingt von Kindern und Haustieren fernhalten. Beim Umgang mit dem Pulver direkten Haut- und Augenkontakt vermeiden und geeignete Schutzhandschuhe und ggf. eine Maske tragen. Staubentwicklung vermeiden und das Pulver nicht einatmen, bereits austretende Partikel in der Luft können Augenreizungen im Raum verursachen. Nach der Verarbeitung Hände und verwendete Arbeitsgeräte gründlich reinigen. Bei Augenkontakt nicht reiben, sondern das Auge sofort mit reichlich Wasser mindestens 15 Minuten spülen. Bei anhaltenden oder starken Beschwerden medizinische Hilfe in Anspruch nehmen.Das Produkt wird im Glas geliefert. Trocken und lichtgeschützt lagern.

Chili Trinidad Scorpion, geschrotetExtrem scharf und intensiv würzig – geschrotete Trinidad Scorpion Chili aus Ecuador mit etwa 650.000–700.000 Scoville.Herkunft und GeschichteDie Trinidad Scorpion stammt ursprünglich aus Trinidad und Tobago und gehört zur Art Capsicum chinense. Ihren Namen verdankt sie der charakteristischen Form vieler Früchte, deren Spitze an den Stachel eines Skorpions erinnert. Verschiedene Trinidad-Scorpion-Varianten machten auch durch ihre enorme Schärfe von sich reden und gehörten zeitweise zu den schärfsten bekannten Chilis der Welt.Unsere Trinidad-Scorpion-Chili stammt aus Ecuador. Warme, teils feucht-tropische Bedingungen schaffen ideale Voraussetzungen für Capsicum chinense. Das ausgeprägte Fruchtaroma und das satte Rot wird unterstützt durch die Höhenlagen, intensive Sonneneinstrahlung und nährstoffreiche Böden.Eigenschaften und VerwendungMit etwa 650.000–700.000 Scoville besitzt diese Chili eine extreme Schärfe. Durch die geschrotete Form lassen sich die Chiliflocken gezielt und sehr sparsam dosieren. Sie eignen sich für scharfe Saucen, Currys, Eintöpfe, Chili con Carne, Marinaden sowie kräftige Fleisch- und Gemüsegerichte. Bereits eine sehr kleine Menge kann einem ganzen Gericht intensive Schärfe verleihen.Achtung – extrem scharf!Sehr sparsam verwenden und unbedingt von Kindern fernhalten. Beim Umgang mit den Chiliflocken direkten Haut- und Augenkontakt vermeiden und geeignete Schutzhandschuhe tragen. Nach der Verarbeitung Hände und verwendete Arbeitsgeräte gründlich reinigen. Bei Augenkontakt nicht reiben, sondern das Auge sofort mit reichlich Wasser mindestens 15 Minuten spülen. Bei anhaltenden oder starken Beschwerden medizinische Hilfe in Anspruch nehmen.Das Produkt wird im Glas geliefert. Bitte Trocken und lichtgeschützt lagern.