Goji-Beeren

Sanddornbeeren – „Zitrone des Nordens“ Fruchtige, süß-saure kleine Beeren, ideal zum Snacken, im Müsli, Smoothies, Tee oder Backwaren und Chutneys durch ihren überaus hohen Gehalt an Vitamin C. Zutaten -Sanddornbeeren: 78 % Sanddornbeeren, Traubensaftkonzentrat, Sonnenblumenöl Ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe. Das Traubensaftkonzentrat rundet den Geschmack der leicht herben Früchte optimal ab. Bitte beachten Sie, falls Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen, dass der Verzehr von Sanddornbeeren die Wirkung leicht verstärken könnte. Herkunft und Geschichte der SanddornbeerenSanddornbeeren wachsen bei uns regional in den Dünen der Nord- und Ostsee, sind aber auch in den Alpen, Karpaten und Pyrenäen zu finden. Die robuste Pflanze ist tief verwurzelt, trotzt rauen klimatischen Bedingungen und liebt sonnige Plätze. Die kleinen orangeleuchtenden Beeren speichern die Kraft vieler Sonnenstunden und entwickeln dadurch ihren typischen, intensiv süß-säuerlichen Geschmack. Gerade diese Kombination aus kräftigem Geschmack und wertvollen Inhaltsstoffen macht Sanddorn seit langer Zeit so beliebt. Die Widerstandsfähigkeit macht den Sanddorn seit langer Zeit zu einer ganz besonderen heimischen Pflanze. Jede einzelne Frucht trägt diese Lebenskraft. Eigenschaften und Verwendung Sanddorn wird aufgrund seiner wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe geschätzt, eine entzündungshemmende Wirkung wird ihm nachgesagt. Besonders bekannt ist die kleine Beere für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt. Außerdem enthält sie unter anderem verschiedene B-Vitamine, Vitamin E, Provitamin A, Antioxidantien und wertvolle Pflanzenstoffe. Traditionell wird Sanddorn gerne zur Unterstützung einer bewussten Ernährung verwendet und besonders in der kalten Jahreszeit geschätzt und kann ohne Weiteres mit den exotischen Superfoods mithalten. Mit seinem fruchtig-säuerlichen Geschmack passt Sanddorn wunderbar ins Müsli, in Joghurt, Smoothies, Tee oder Desserts. Auch als fruchtige Ergänzung in herzhaften Gerichten kann die kleine Beere überraschen. 

Bio Chiasamen Mild und leicht nussig mit angenehmem Biss – das vielseitige Superfood für Müsli, Porridge, Chia-Pudding, Smoothies, Salate und zum Backen. Herkunft und Geschichte Chia (Salvia hispanica) gehört zur Familie der Lippenblütler und stammt ursprünglich aus Mexiko und Guatemala. Bereits in präkolumbischen Kulturen Mittelamerikas wurden Chiasamen als wertvolles Lebensmittel genutzt und unter anderem ganz, gemahlen oder mit Flüssigkeit vermischt verzehrt. Heute gehören die kleinen Samen zu den wohl bekanntesten sogenannten Superfoods.Eigenschaften und Verwendung Chiasamen haben einen milden, leicht nussigen Geschmack und lassen sich deshalb unkompliziert mit den unterschiedlichsten Speisen kombinieren. Sie zeichnen sich durch einen hohen Ballaststoffgehalt aus und enthalten von Natur aus pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Die nur etwa 1–2 mm kleinen Samen passen zu Müsli und Porridge, können über Salate und Bowls gestreut, in Smoothies gegeben oder zum Backen verwendet werden. Besonders charakteristisch ist ihre starke Quellfähigkeit. In Flüssigkeit eingeweicht bilden die Samen nach einiger Zeit eine gelartige Konsistenz. Dadurch eignen sie sich hervorragend für Chia-Pudding und andere kalte Speisen. Auch beim veganen Backen lässt sich diese Eigenschaft nutzen: 1 EL Chiasamen mit etwa 3 EL Wasser vermischen und 15–20 Minuten quellen lassen. Das entstandene Chia-Gel kann in vielen Rezepten ein Ei ersetzen. Für einen einfachen Chia-Pudding etwa 3 EL Chiasamen mit 200 ml Milch oder Pflanzendrink verrühren und mindestens zwei Stunden, am besten im Kühlschrank, quellen lassen. Zwischendurch noch einmal umrühren. Anschließend nach Geschmack mit Früchten, Nüssen, Kokos, Zimt, Vanille oder etwas Süße verfeinern. Da Chiasamen selbst nur wenig Eigengeschmack haben, lassen sich immer wieder neue Kombinationen ausprobieren – von Beeren und Vanille bis Apfel und Zimt.