Produkte von Indien/Sri Lanka

Amchur, Amchoor - grünes Mangopulver Eigenschaften von Amchur Amchur (Amchoor) hat ein süßsauer-fruchtiges Aroma, der Geschmack ist herb-säuerlich mit fruchtiger und leicht harziger Note. Das Mangopulver ist ein Säuerungsmittel – ein...

Mangopulver, süß Eigenschaften Süßes Mangopulver hat das intensive exotisch-fruchtig-süße Aroma reifer getrockneter Mango mit einer feinen erfrischenden und leicht säuerlichen Komponente. Verwendung Süßes Mangopulver aromatisiert...

Tamarindenpaste Eigenschaften Tamarindenpaste beinhaltet süße und saure Komponenten. Die reifen Früchte können viel Zucker (30-50%) beinhalten (zweitsüßeste Frucht nach der Dattel). Sie enthalten aber auch bis zu 20% Weinsäure (bis auf...