Ayurveda

Asant Asant hat einen scharf, bitteren Geschmack, der in Öl angebraten sein volles Zwiebel-Knoblaucharoma entfaltet. Asafoetida, Asant, Teufelsdreck, stinking gum oder merde du diable: all diese drastischen Namen machen nicht den...

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Ashwagandha

Ashwagandha Churna (Withania somnifera (L)) Aśhwagandha ist im Ayurveda eines der wichtigesten Rasāyanas. Es handelt sich um die Wurzel der "Schlafbeere", sie ist auch als Indischer Ginseg bekannt. Übersetzt bedeutet "aśhwagandhā" die...

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Chat Masala

Chaat Masala Chat Masala bringt den Geschmack von salzig, würzig/ pikant, sauer und scharf, mit einer leichten fruchtigen Süße in Einklang zu einem einzigartigen Aroma Chat Masala oder auch Chaat Masala passt hervorragend zu...

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Langer Pfeffer

Langer Pfeffer („Pippali“) Herkunft und Verbreitung von langem Pfeffer Langer Pfeffer (Piper longum), auch Stangenpfeffer, Jaborandi-Pfeffer oder Bengalischer Pfeffer genannt, gehört in die Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae). Er...

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Shatavari

Shatavari-Churna Shatavari kommt in Indien und dem Himalaya vor und gehört zu den Spargelgewächsen, deswegen ist es auch als indischer Spargel (botanischer Name: Asparagus racemosus) und wilder Spargel bekannt. Die Shatavari Pflanze ist...

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Triphala

Triphala Churna Die 3-Frucht-Mischung aus dem Ayurveda Was ist Triphala? Triphala zählt zu den berühmtesten Kräuterkombination im Ayurveda, wird bereits seit 1500 vor Christus eingesetzt und hat eine zentrale Bedeutung. Der Name setzt...

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