2019 haben wir unser Engagement auf die Beschaffung von Trockenfrüchten aus Bio Anbau weiter ausgeweitet. Unsere Reise hat uns nach Uganda geführt, die grüne Perle Afrikas.

Pfeffer online bestellen

Lassen Sie sich in entspannter Atmosphäre beraten. Anwendungsbeispiele und Charakteristika finden Sie in den einzelnen Artikelbeschreibungen.

Isemarkt

Viele Kunden kennen unsere Produkte vom Isemarkt in Hamburg
Öffnungszeiten und Termine: Isemarkt: Dienstag und Freitag von 8:30h bis 14:00h
Unser Standort: Isestr. Ecke Jungfrauenthal

Termine

Liebe Aromagarten Freunde,
Hier finden Sie uns in der nächsten Zeit:
Auf den Wochenmärkten in Hamburg (Volksdorf und Isestraße) und auf dem Wochenmarkt am Brink in Lübeck.
Sie finden uns auch auf der Ambienta in Sierhagen, dem Gartenzauber in Bissenbrook sowie beim Herbstzauber in Bissenbrook und Harsefeld.

Kandierter Ingwer

Für die unterschiedlichen Schärfegrade sind klimatische Gegebenheiten und besonders der Zeitpunkt der Ernte verantwortlich.

In China wurden „Ingwerwurzeln“ (oder auch diverse Früchte) schon vor langer Zeit durch das chemische Verfahren des Kandierens haltbar gemacht.

Ingwer

Zur Herstellung von Arzneimitteln und als Gewürz wird das Rhizom der Pflanze, die unterirdisch und horizontal wachsende Sprossachse, verwendet.
Tags: Ingwer, Gewürz
Hier finden Sie Tipps wie Sie gefriergetrocknete Früchte kreativ zum schokloieren verwenden können.

Baharat-Gewürzmischung

Was bedeutet Baharat und woher hat es seinen Namen? Wie kann ich das Baharat Gewürz selber machen und welches Kochrezept passt zu Baharat? Zu all diesen Fragen finden Sie in unserem Blog die Antwort. hier

Sesam

Sesam (Sesamum indicum) gehört zur Familie der Sesamgewächse (Pedaliaceae) und zählt zu den ältesten bekannten Nutz- und Ölpflanzen.

Die Kulturformen stammen von südasiatischen Wildpflanzen aus dem nordwestlichen Indien, dem Punjabgebiet und der Malabarküste.
Tags: Sesam, Gewürz, Öl

Safran

Als Safran wird sowohl das Gewürz bezeichnet als auch die Pflanze, deren Stempelfäden das teuerste Gewürz der Welt liefern. Der hellviolett blühende Herbstkrokus, manchmal auch Safrankrokus genannt (Crocus sativus) gehört zur Familie der Schwertliliengewächse (Iridaceae) und ist somit ein Knollen- und kein Zwiebelgewächs.

Sind Nüsse gesund?

Nüsse sind neben Hülsenfrüchten die Haupteiweißlieferanten und können dadurch in der vegetarischen Küche den Verzehr von Fleisch ersetzen.

Pfeffer und seine Geschichte

Der echte Pfeffer, auch Pfefferstrauch, meist aber schwarzer Pfeffer (Piper nigrum) genannt, gehört in die Familie der Pfeffergewächse (Piperacea). Die Pfefferpflanze ist eine an Bäumen hochrankende Kletterpflanze, die ca. 10 Meter hoch werden kann, im Anbau der leichteren Erntebedingungen wegen jedoch auf 3-4 Meter gehalten wird.
Tags: Pfeffer, Gewürz
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