Kerbel, gerebelt

2,00 € *
Inhalt: 0.02 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewicht

Bio-Artikel Kerbel, gerebelt
  • Deutschland
  • SW10148
Kerbel Herkunft und Verbreitung Der als Würzkraut verwendete Kerbel (Anthriscus... mehr
Produktinformationen "Kerbel, gerebelt"

Kerbel

Herkunft und Verbreitung

Der als Würzkraut verwendete Kerbel (Anthriscus cerefolium var.cerefolium) ist die Kulturform des Wildkerbels, der sich aus dem Kaukasusgebiet und Südosteuropa stammend nach Mitteleuropa ausgebreitet hat und heute fast in ganz Europa angebaut wird. Kerbel gehört wie Fenchel, Anis, Kümmel zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae) und war schon bei den Römern bekannt.
Da Kerbel als eine der ersten Pflanzen bereits im Frühjahr geerntet werden konnte, wurde er – wie z.B. auch das Ei – als Symbol für neues Leben angesehen und ist traditionell in Frühlings- und Ostergerichten von großer Bedeutung, besonders in Frankreich, den Beneluxländern und Deutschland. In der Volksmedizin war er als Stärkungsmittel bekannt, das u.a. auch entschlackend und positiv auf Leber und Nieren wirken kann.

Eigenschaften

Kerbel besitzt ein sehr feines anisähnliches Aroma, im Geschmack ist er süßlich, ebenfalls an Anis erinnernd, aber auch mit Anklängen an Petersilie und Fenchel. Da sich sein Aroma beim Kochen leicht verflüchtigt, sollte er erst zum Schluss hinzugefügt werden. Frischer Kerbel ist nicht immer und überall zu erwerben, im Spätsommer endet seine Saison ohnehin; durch die Verwendung gerebelter Blätter lässt sich aber zeitunabhängig etwas von seinem Frühlingszauber in die Küche holen.

Verwendung

Kerbel würzt hervorragend Eiergerichte, Vinaigretten, Sahnesaucen, Kräuterbutter und - Mayonnaisen, Joghurt, Quark, Frischkäse. Exquisit entfaltet er seine Eigenschaften in Cremesuppen, Saucen zu Fisch und Meeresfrüchten, sowie Geflügel und Kalb. Blattsalate aromatisiert er fein, ebenso Erbsen, Bohnen, Fenchel, Kartoffeln, Möhren, Spargel und Tomaten. Besonders in Belgien und den Niederlanden gehört Kerbelsuppe zur Tradition, in Frankreich ist Kerbel unabdingbare Komponente der fines herbes- Mischungen und in Deutschland bereichert er die Frankfurter Grüne Soße.
Kerbel kann sowohl gut alleine verwendet werden als auch in Kombination z. B. mit Basilikum, Dill, Estragon, Kresse, Minze, Petersilie, Schnittlauch und Senf. 

Bio-Artikel: DE-ÖKO-037
Weiterführende Links zu "Kerbel, gerebelt"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Kerbel, gerebelt"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Braunes Vorratsglas Weithals 500 ml Braunes Vorratsglas Weithals 500 ml
Inhalt 1 Stück
ab 5,80 € *
Pistazien - Griechenland Pistazien - Griechenland
Inhalt 0.2 Kilogramm (34,00 € * / 1 Kilogramm)
6,80 € *
Schwarzer Knoblauch, gemahlen Schwarzer Knoblauch, gemahlen
Inhalt 0.015 Kilogramm (366,67 € * / 1 Kilogramm)
5,50 € *
Bio-Artikel Schwarzer Knoblauch, gemahlen
Sumach kaufen Sumach Früchte, gemahlen
Inhalt 0.05 Kilogramm (56,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,80 € *
Za´atar Za'atar- arabische Gewürzmischung
Inhalt 0.05 Kilogramm (56,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,80 € *
Estragon Estragon, gerebelt
Inhalt 0.025 Kilogramm (96,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Bio-Artikel Estragon, gerebelt
Schwarzkümmel Schwarzkümmel
Inhalt 0.05 Kilogramm (48,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Bio-Artikel Schwarzkümmel
Paprika, geräuchert, mild Paprika, geräuchert, mild
Inhalt 0.04 Kilogramm (70,00 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Bio-Artikel Paprika, geräuchert, mild
Kreuzkümmel gemahlen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Inhalt 0.03 Kilogramm (83,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Ras el-Hanout Ras el-Hanout
Inhalt 0.04 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Harissa Harissa
Inhalt 0.05 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,00 € *
Bio-Artikel Harissa
Baharat kaufen Baharat
Inhalt 0.04 Kilogramm (87,50 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Bio-Artikel Baharat
Thymian, gerebelt Thymian, gerebelt
Inhalt 0.03 Kilogramm (83,33 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Thymian, gerebelt
Oregano Oregano, gerebelt
Inhalt 0.03 Kilogramm (73,33 € * / 1 Kilogramm)
2,20 € *
Bio-Artikel Oregano, gerebelt
Nanaminze Nanaminze
Inhalt 0.03 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)
3,00 € *
Bio-Artikel Nanaminze
Cardamomsaat, gemahlen Cardamomsaat, gemahlen
Inhalt 0.03 Kilogramm (130,00 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
Dukkah Dukkah
Inhalt 0.05 Kilogramm (56,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,80 € *
Bio-Artikel Dukkah
Limetten, getrocknet Limetten getrocknet
Inhalt 7 Stück (0,21 € * / 1 Stück)
ab 1,50 € *
Majoran, gerebelt Majoran, gerebelt
Inhalt 0.03 Kilogramm (73,33 € * / 1 Kilogramm)
2,20 € *
Bio-Artikel Majoran, gerebelt
Lorbeerblätter Lorbeerblätter
Inhalt 0.01 Kilogramm (250,00 € * / 1 Kilogramm)
2,50 € *
Bio-Artikel Lorbeerblätter
Liebstöckel getrocknet Liebstöckel, gerebelt
Inhalt 0.03 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)
3,00 € *
Bio-Artikel Liebstöckel, gerebelt
Koriander Koriander, Koriandersaat, gemahlen
Inhalt 0.03 Kilogramm (63,33 € * / 1 Kilogramm)
1,90 € *
Bio-Artikel Koriander, Koriandersaat, gemahlen
Koriander, Korianderblatt, geschnitten Koriander, Korianderblatt, geschnitten
Inhalt 0.02 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Koriander, Korianderblatt, geschnitten
Fenchel Fenchelsaat
Inhalt 0.05 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Fenchelsaat
Dillspitzen, gerebelt Dillspitzen, gerebelt
Inhalt 0.025 Kilogramm (72,00 € * / 1 Kilogramm)
1,80 € *
Bio-Artikel Dillspitzen, gerebelt
Bohnenkraut Bohnenkraut, gerebelt
Inhalt 0.03 Kilogramm (66,67 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Bohnenkraut, gerebelt
Sesam, schwarz Sesam, schwarz
Inhalt 0.1 Kilogramm (25,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Sesam, schwarz
Tonkabohne Tonkabohne
2,50 € *
Tomatengranulat Tomaten, Tomatengranulat 1-3mm
Inhalt 0.1 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
3,20 € *
Bio-Artikel Tomaten, Tomatengranulat 1-3mm
Muskat, Muskatnüsse, ganz Muskat, Muskatnüsse, ganz
Inhalt 1 Stück
ab 1,20 € *
Bio-Artikel Muskat, Muskatnüsse, ganz
Kümmel Kümmel, ganz
Inhalt 0.05 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 1,60 € *
Bio-Artikel Kümmel, ganz
Kurkuma/ Curcuma Kurkuma/ Curcuma
Inhalt 0.05 Kilogramm (56,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,80 € *
Bio-Artikel Kurkuma/ Curcuma
Basilikum Basilikum
Inhalt 0.025 Kilogramm (88,00 € * / 1 Kilogramm)
2,20 € *
Bio-Artikel Basilikum
Macadamianusskerne Macadamianusskerne
Inhalt 0.1 Kilogramm (60,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,00 € *
Walnusskerne Walnusskerne
Inhalt 0.125 Kilogramm (30,40 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,80 € *
geröstete Haselnusskerne Haselnusskerne Pimonteser, geröstet
Inhalt 0.125 Kilogramm (36,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,50 € *
Arabisches Kaffeegewürz, Bio Arabisches Kaffeegewürz, Bio
Inhalt 0.04 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Bio-Artikel Arabisches Kaffeegewürz, Bio
Gewürznelken, ganz Gewürznelken, ganz
Inhalt 0.03 Kilogramm (80,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Bio-Artikel Gewürznelken, ganz
Thymian, Zitronenthymian, gerebelt Thymian, Zitronenthymian, gerebelt
Inhalt 0.02 Kilogramm (140,00 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Bio-Artikel Thymian, Zitronenthymian, gerebelt
Sternanis kaufen Sternanis, ganz
Inhalt 0.025 Kilogramm (140,00 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Bio-Artikel Sternanis, ganz
Rosmarinnadeln geschnitten Rosmarin, geschnitten
Inhalt 0.04 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Rosmarin, geschnitten
Piment, gemahlen Piment, gemahlen
Inhalt 0.03 Kilogramm (73,33 € * / 1 Kilogramm)
2,20 € *
Bio-Artikel Piment, gemahlen
Paprika, Paprikaflocken, rot Paprika, Paprikaflocken, rot
Inhalt 0.1 Kilogramm (20,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,00 € *
Bio-Artikel Paprika, Paprikaflocken, rot
Schabzigerklee Schabzigerklee, gemahlen
Inhalt 0.03 Kilogramm (66,67 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Schabzigerklee, gemahlen
Bockshornklee gemahlen Bockshornklee gemahlen
Inhalt 30 Gramm (0,09 € * / 1 Gramm)
2,80 € *
Bio-Artikel Bockshornklee gemahlen
Cashewkerne in Zartbiterschokolade Cashewkerne in Zartbiterschokolade
Inhalt 0.125 Kilogramm (28,00 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
Goldmilch Goldmilch
Inhalt 0.05 Kilogramm (90,00 € * / 1 Kilogramm)
4,50 € *
Bio-Artikel Goldmilch
Isot Biber Isot Biber
Inhalt 0.05 Kilogramm (64,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,20 € *
Cajun Gewürz Cajun Gewürz
Inhalt 0.05 Kilogramm (56,00 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Arabisches Kaffeegewürz, Bio Arabisches Kaffeegewürz, Bio
Inhalt 0.04 Kilogramm (100,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,00 € *
Bio-Artikel Arabisches Kaffeegewürz, Bio
Pfeffer, bunter Pfeffer, bunter
Inhalt 0.05 Kilogramm (70,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,50 € *
Bio-Artikel Pfeffer, bunter
Thymian, Zitronenthymian, gerebelt Thymian, Zitronenthymian, gerebelt
Inhalt 0.02 Kilogramm (140,00 € * / 1 Kilogramm)
2,80 € *
Bio-Artikel Thymian, Zitronenthymian, gerebelt
Senfsaat, braun Senfsaat, braun
Inhalt 0.1 Kilogramm (32,00 € * / 1 Kilogramm)
3,20 € *
Bio-Artikel Senfsaat, braun
Kreuzkümmel Kreuzkümmel (Cumin), ganz
Inhalt 0.05 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Kreuzkümmel (Cumin), ganz
Fenchel Fenchelsaat
Inhalt 0.05 Kilogramm (40,00 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Bio-Artikel Fenchelsaat
Chiliflocken ohne Saat Chiliflocken ohne Saat
Inhalt 0.05 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
2,50 € *
Chiliflocken mit Saat Chiliflocken mit Saat
Inhalt 0.05 Kilogramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)
2,50 € *
Bio-Artikel Chiliflocken mit Saat
Ancho Chilli Chili, Ancho
Inhalt 0.03 Kilogramm (83,33 € * / 1 Kilogramm)
2,50 € *
Chili, Birdeyes Chili, Birdeyes
Inhalt 0.03 Kilogramm (66,67 € * / 1 Kilogramm)
2,00 € *
Java Curry Curry, Java
Inhalt 0.05 Kilogramm (48,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Curry Madras Curry Madras
Inhalt 0.05 Kilogramm (48,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Curry Curry, extra
Inhalt 0.05 Kilogramm (48,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Bio-Artikel Curry, extra
Estragon Estragon, gerebelt
Inhalt 0.025 Kilogramm (96,00 € * / 1 Kilogramm)
2,40 € *
Bio-Artikel Estragon, gerebelt
Zuletzt angesehen