Pfeffer Patagonia

Pfeffer Patagonia, ganz

Der Patagonia Pfeffer schmeckt angenehm süßlich, fruchtig mit einem Hauch von Zimt, etwas später setzt dann eine heimtückische Schärfe ein.

Patagonia Pfeffer ist eine chilenische Pfefferspezialität der ganz besonderen Art. Sein Geschmackserlebniss passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Geflügel, Wild oder auch Schmorgerichten und ist durch seine spät einsetzende Schärfe vorsichtig zu dosieren. Oft reicht schon eine Messerspitze voll um Ihr Gericht zu verfeinern. 

Völlig neue Geschmacksebenen eröffnet dieser Pfeffer allerdings in Verbindung mit frischen exotischen Früchten wie Mango, Ananas und Papaya und seine süße, leichte Zimt Note harmoniert wundervoll mit dunkler Schokolade. Vergessen Sie klasische Pfeffer Verwendung und probieren Sie es einfach aus!

Aufgrund seines hohen Feutigkeitsgehalt ist der Patagonia Pfeffer nicht für die Mühle geeignet, sondern wird am besten frisch im Mörser gemahlen oder mit einem Messer zerkleinert.

Herkunft von Patagonia Pfeffer

Patagonia Pfeffer wächst in chilenischen immer grünen Regenwälder, in der Region Patagonien. Die Mangellansche Winterrinde hat nach Jasmin duftene weiße Blüten, aus denen blauschwarze Beeren reifen, diese Beeren werden teiweise sehr aufwändig aus bis zu 20 Metern Höhe geerntet.

Der Trocknungsprozess und die aufwendige Ernte machen diesen exotischen Pfeffer zu so einer Besonderheit.