Ajowan

Ajowan
3,80 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit 2-4 Werktage.

Gewicht:

Bio-Artikel Ajowan
  • Indien
  • SW10111
Ajowan Verwendung von Ajowanfrüchten Ajowan und seine Wirkung Als Doldenblütler macht... mehr
Produktinformationen "Ajowan"

Ajowan

Verwendung von Ajowanfrüchten

Ajowan und seine Wirkung

Als Doldenblütler macht Ajowan schwere Speisen besser bekömmlicher und passt daher hervorragend zu Hülsenfrüchten, Kartoffeln, Wurzelgemüse und Fisch.

Außerdem wird Ajowan in der südindischen Küche auch gerne zu Reisgerichten verwendet.

Ajowan hamoniert mit Cardamom, Curcuma, Fenchel, Ingwer, Knoblauch, Nelken, Pfeffer, Zimt und ist Bestandteil mehrerer Gewürzmischungen.

Eigenschaften von Ajowan

Ajowan riecht sehr intensiv nach Thymian, der Geschmack der getrockneten Früchte ist wegen des hohen Thymolgehaltes scharf und bitter.

Durch kochen kann dieser gemildert werden und erinnert dann an pfeffrigen Thymian oder Oregano.

Beim trockenen Anrösten oder Braten in Fett wird der Geschmack verstärkt, die Aromastoffe lösen sich wie bei etlichen Gewürzen besser in Fett als in Wasser.

Herkunft und Verbreitung von Ajowan

Ajowan (Trachyspermum ammi, synonym auch Carum copticum) ist eine Gewürz- und Heilpflanze, die wie Anis, Fenchel und Kümmel zur Familie der Doldenblütler (Apiacea) gehört.

Er ist mit Kümmel und Kreuzkümmel verwandt und wird auch als indischer Kümmel, seltener als Königskümmel bezeichnet.

Ajowan gelangte vom östlichen Mittelmeerraum und Ägypten nach Indien und ist dort sowie in Pakistan, Afghanistan, dem Iran, Ägypten und Äthiopien ein beliebtes Gewürz.

Bio-Artikel: DE-ÖKO-037
Weiterführende Links zu "Ajowan"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Ajowan"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Dukkah Dukkah
ab 2,80 € *
Schwarzer Sesam Sesam, schwarz
ab 2,50 € *
Bio-Artikel Sesam, schwarz
Amchur Amchur
3,50 € *
Bio-Artikel Amchur
Rosen-Harissa Rosen-Harissa
3,50 € *
Bio-Artikel Rosen-Harissa
Baharat Baharat
3,50 € *
Bio-Artikel Baharat
Kurkuma Kurkuma/ Curcuma
ab 2,80 € *
Bio-Artikel Kurkuma/ Curcuma
Kashmiri Chili Kashmiri Chili
Inhalt 40 Gramm (9,50 € * / 100 Gramm)
3,80 € *
Ras el-Hanout Ras el-Hanout
3,50 € *
Garam Masala Garam Masala
3,50 € *
Bio-Artikel Garam Masala
Anis Anis, ganz
2,20 € *
Bio-Artikel Anis, ganz
Isot Biber Isot Biber
Inhalt 50 Gramm (6,40 € * / 100 Gramm)
ab 3,20 € *
Advieh Advieh
Inhalt 30 Gramm (11,67 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Bio-Artikel Advieh
Harissa Harissa
ab 3,00 € *
Bio-Artikel Harissa
Langer Pfeffer Langer Pfeffer
ab 3,00 € *
Bio-Artikel Langer Pfeffer
Bio Curry Curry, extra
2,40 € *
Bio-Artikel Curry, extra
schwarzer Knoblauch Schwarzer Knoblauch
Inhalt 15 Gramm (36,67 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Tamarindenpaste Tamarindenpaste
Inhalt 135 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Bio-Artikel Tamarindenpaste
Fenchel Fenchelsaat
2,00 € *
Bio-Artikel Fenchelsaat
Dillsaat indisch Dillsaat
2,80 € *
Bio-Artikel Dillsaat
Salzzitronen Salzzitronen
Inhalt 350 Gramm (2,43 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
Bio-Artikel Salzzitronen
Rosen-Harissa Rosen-Harissa
3,50 € *
Bio-Artikel Rosen-Harissa
schwarzer Knoblauch Schwarzer Knoblauch
Inhalt 15 Gramm (36,67 € * / 100 Gramm)
5,50 € *
Kashmiri Chili Kashmiri Chili
Inhalt 40 Gramm (9,50 € * / 100 Gramm)
3,80 € *
Tamarindenpaste Tamarindenpaste
Inhalt 135 Gramm (33,33 € * / 1000 Gramm)
4,50 € *
Bio-Artikel Tamarindenpaste
Advieh Advieh
Inhalt 30 Gramm (11,67 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Bio-Artikel Advieh
Isot Biber Isot Biber
Inhalt 50 Gramm (6,40 € * / 100 Gramm)
ab 3,20 € *
Garam Masala Garam Masala
3,50 € *
Bio-Artikel Garam Masala
Bio Curry Curry, extra
2,40 € *
Bio-Artikel Curry, extra
Dillsaat indisch Dillsaat
2,80 € *
Bio-Artikel Dillsaat
Salzzitronen Salzzitronen
Inhalt 350 Gramm (2,43 € * / 100 Gramm)
8,50 € *
Bio-Artikel Salzzitronen
Ingwer mit Fruchtzucker Ingwer Original
ab 5,00 € *
Pul Biber Pul Biber
Inhalt 50 Gramm (70,00 € * / 1000 Gramm)
3,50 € *
Immun-Powershot Immun-Powershot
Inhalt 50 Gramm (70,00 € * / 1000 Gramm)
ab 3,50 € *
Safran Safranfäden
ab 9,50 € *
Harissa Harissa
ab 3,00 € *
Bio-Artikel Harissa
Pfefferminze Pfefferminze
3,20 € *
Bio-Artikel Pfefferminze
Kurkuma Kurkuma/ Curcuma
ab 2,80 € *
Bio-Artikel Kurkuma/ Curcuma
Anis Anis, ganz
2,20 € *
Bio-Artikel Anis, ganz
Zuletzt angesehen